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文章目录一览：

• 1、蓬松暄软的玉米馒头
• 2、玉米馒头怎么做？
• 3、玉米馒头怎么做才能松软好吃

蓬松暄软的玉米馒头

玉米馒头

材料：南瓜自发粉250克，白色自发粉200克，糖30+50克，温水滑悄150+120克

做法：

1、250克南瓜自发粉中、30克白运让散砂糖搅匀、150克30度左右的温水，揉成光滑不粘手的面团，200克白色自发粉中、20克白砂糖搅匀、120克温水揉成光滑不粘手的面团，揉好的两个面团分别用保鲜膜包裹，静置10分钟后继续揉面，揉至面团表面光滑、无酵母颗粒。

2、白色的面团搓成长条随意旁氏切成几个小剂子，当玉米芯。

3、南瓜面团擀成长方形面片，用刮刀压出印子，压好的面片切成2cm宽的小面片，用筷子挤压成玉米粒的形状。

4、把玉米粒粘到玉米芯上，包裹住玉米芯，玉米馒头胚就好了。

5、全部做好，放入蒸笼醒发30分钟左右，冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。

玉米馒头怎么做？

玉米面馒头的制作方法如下：

1、酵母放饥盯入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。

2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。

4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。

5、再次发酵到两派肢扰倍大。

6、搓成长段，分成四份。

7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后尘旦，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。

玉米馒头怎么做才能松软好吃

玉米馒举首头的做法制作成松软的面团，首先玉米馒头首先要将面和蒸馒头的火候将准备好的项目使用温水进行溶解一定要使用温水进行溶解如果使用热水溶解很容易将酵母菌杀死，温水调好的酵母粉放入玉米面粉和面粉里面揉成光滑的面团放置在一旁进行发酵一般发酵的时间在3到4个小时左右，如果冬季温度比较偏低将延长发酵时间。而且发酵面团的时候一定要加入少许的白糖这样可以和酵母一起发酵。

发酵好的面团使用擀面杖压成长条，然后折叠重复3到4次。然后再将长条形的面片卷成圆柱岩瞎形状用粗答空刀切成大小均匀的馒头状，放置30分钟以后在锅中二次饧发大火蒸15分钟左右蒸馒头的水一定是开水如果凉水蒸的话就会影响馒头的口感而且在蒸馒头的时候不要打开锅盖，如果打开锅盖很容易将馒头蒸不熟或者是回缩的，如果想蒸玉米面馒头比较松软，最好要排好气发好的面团一定要排好气，如果气体没有排出很容易造成蒸出的时候出现回缩的状态。

玉米面馒头是属于粗粮，而且使用以后可以补充身体，所需要的营养玉米面里面含有丰富的营养元素比如维生素e卵磷脂可以降血压降血脂美容养颜等功效，所以糖尿病患者可以适当的食用粗粮玉米面馒头，但是由于玉米面馒头里面还有面粉里面含有糖分所以最好少量的适量进行食用，玉米面馒头里面含有丰富的膳食纤维而膳食纤维可以促进肠道蠕动吸水膨胀还可以预防缓解便秘等症状。玉米馒头里面还含有膳食纤维也可以辅助控制血糖增高所以膳食纤维可以降低血糖西塘的速度和程度适量的进行食用可以补充膳食纤维降低血糖等作用。

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