奉化芋头的做法（奉化芋头吃法）
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文章目录一览：
奉化芋头的做法
1、主料:芋头、熟火腿、虾仁、水发香菇、水发海参、熟鸡脯肉、胡萝卜、青豆；
2、辅料:香葱、自来水、黄酒、淀粉、盐、油颤磨；
3、首先把芋头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。以用筷子刺入芋头可以穿透为准；
4、再把胡姿扰萝卜、熟火腿、鸡脯肉、海参和香菇分别切成1厘米见方的小丁，香葱切末。中火加热炒锅，放入油后炒锅让油均匀地形成油膜，投入香葱末爆香，然后放入火腿丁、海参丁、虾仁、鸡脯丁、香菇丁、青豆、胡萝卜丁翻炒，最后烹入黄酒；
5、在炒锅中加入高汤煮沸，调入盐并用水淀粉勾芡翻匀，关火加盖备用；
6、取出蒸熟的芋艿头剥去外皮，纵向切成两半，在盘中摆成莲花瓣形，把炒好的迹洞旦材料淋在芋头上即可。
奉化芋艿头的做法
奉化芋艿头的做法如下：
主料：芋头600克
辅料：火腿25克、虾米25克、鸡胸脯肉25克、鸡蛋黄糕25克、香菇（鲜）25克、鱼肚25克、豌豆20克、胡萝卜15克、樱桃5克、海参（水浸）25克。
调料：小葱10克、黄酒15克、盐5克、味精2克、淀粉(蚕豆)10克、猪油（炼制）30克各适量。
奉化芋艿头的做法：
1、将芋头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣，刀深约为闹滚辩芋头的4/5，刀缝中夹入薄竹片，使成莲备含花形；
2、熟火腿切成指甲片；
3、鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉切丁；
4、香菇去蒂，洗净，切丁；
5、鱼肚提前发好，洗净，切丁；
6、胡萝卜洗净，切丁；
7、海参、蛋黄糕均切成丁，待用；
8、将芋头上蒸笼蒸约1小时至酥熟；
9、取出蒸熟的芋液缺头放入汤盘中取出竹片，把每瓣芋头修匀，然后向四面扒开，使中心直立；
10、炒锅置旺火上，舀入清汤200毫升，加火腿、鸡脯肉、海参、蛋黄糕、黄鱼肚、香菇、胡萝卜等丁料和虾米、豌豆，加黄酒、精盐，同烧；
11、待烧沸后加味精和葱段，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油推匀，浇在芋头上，中心放上一颗红樱挑即成。
清蒸奉化芋头怎么做
蒸芋头
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健康功效：
芋头：补虚、健脾、解毒
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料：
芋头400克相克食物
排骨500克
豆豉适量
蒜米适量
盐适量
葱花适量
生抽适量
剁椒酱适量
玉米油适量
菜谱做法：
1.准备食材
2.调味料
3.芋头剥皮泡水则兆二十分钟
4.洗孙虚租好豆豉 切碎蒜米誉胡备用
5.热锅下油爆香蒜蓉 豆豉 加盐
6.码好盘 芋头放下面 上面是排骨
7.炒好调味料撒在排骨上
8.加入生抽就可以上锅蒸了 中火蒸四十分钟
9.加入剁椒再蒸十分钟即可
10.撒上葱花 享用吧
关于奉化芋头的做法和奉化芋头吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
