贵妃糕家常做法（贵妃糕家常做法大全）
今天和朋友们分享贵妃糕家常做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对贵妃糕家常做法大全有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
陕西贵妃糕做法
主料
江米（糯米） (600g)
红枣 (500g)
辅料
无
厨具
电压力锅
分类
甜味 蒸 数小时 普通难度
江米（糯米）泡在凉水里4小时左右。图片上是泡好以后的米。
把泡好的米捞出来平铺在电压力锅里，均匀一点好看。（捞在手上稍微等等再装锅，空空水）接下来均匀铺一层红枣。再铺一层米。
重复步骤2两到三次。这是最上面一层，一共三层米，三层枣。上锅蒸，蒸到一个多小时后开锅看，米干干的，就倒一碗水下去，不能埋住米。盖锅接着整，过一个多小时再打开锅盖，再加水。如此反复多次，时间越久越好。我是填了4次水。
贵妃糕（烤年糕）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
配方
椰蓉 30g
鸡蛋 4个
黄油 5g
糯米粉 320g
牛奶 450g
白砂糖 150g
香草精 5ml
红枣片 适量
盐 3g
模具
8寸固底圆模
出品量
8人份
烤箱年糕的做法
在模具内壁用刷子涂层黄油，备用；烤箱年糕的做法 步骤1
将椰蓉放入烤箱，轻微烘烤至上色，大约5分钟，备用；烤箱年糕的做法 步骤2
将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌至糖溶化；烤箱年糕的做法 步骤3
加入糯米粉拌至半干粉状，再倒入150g牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状；烤箱年糕的做法 步骤4
倒入剩余的300g牛奶，搅拌均匀；烤箱年糕的做法 步骤5
最后加入香草精和盐，搅拌均匀；烤箱年糕的做法 步骤6
将面糊倒入烤盘，放入烤箱，180℃，25分钟；烤箱年糕的做法 步骤7
取出烤盘，表面撒上椰蓉，再撒上适量红枣碎，用勺轻压至面糊里（避免红枣烤太干影响口感）；烤箱年糕的做法 步骤8
再次送入烤箱，烘烤180℃，25-30分钟，表面上色即可；烤箱年糕的做法 步骤9
取出，待稍微冷却即可食用。（剩余部分可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏；取出稍微加热即可食用，保质期3日左右。）
贵妃蛋糕的做法步骤图，贵妃蛋糕怎么做好吃
用料
蛋白（A） 5个
糖（A） 66g
塔塔粉（A） 2g
蛋黄（B） 5个
糖（B） 30g
泡打粉（B） 2g
面（B） 84g
盐（B） 1g
色拉油（B） 30g
水 30g
贵妃蛋糕的做法
料A除糖外，倒到容器里打至硬性发泡
料B面粉过筛后用手动打蛋器拌匀
烤箱上火190，下火210.8分钟时拿出来用小刀在中间划一刀，两边各留1.5cm左右不划。再入烤箱15分钟，随时观察颜色，满意后加盖锡纸。每人烤箱脾气不同，出炉前可用牙签插入试试，不熟再适当延长时间。
糕点怎么做
【椰蓉红豆糯米卷】
材料：
糯米粉90克，玉米淀粉20克，玉米油20克，糖5克，水125克，红豆
做法：
1、碗中放入糯米粉，玉米淀粉，糖拌匀加入油和水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟
2、蒸熟放凉，擀丞长方形，平铺一层红豆，然后卷起撒一层椰蓉切块即可
【奶香红糖米糕】
材料：
大米170克，牛奶160克，红糖15克，干桂花
做法：
1、大米洗净放入水中浸泡3小时，放入打汁机，加入牛奶和红糖，打成米浆2、模具垫一层油纸或者涂一层油，倒入米浆，盖上保鲜膜扎孔，放入烧开水的锅中，中火蒸25分钟，放置不烫手时，切块撒干桂花即可
【草莓奶冻】
材料：
牛奶250克，糖10克，吉利丁片10克，草莓，代餐粉2勺
做法：
1、准备好材料，牛奶倒入锅中，倒入糖和代餐粉，搅拌均匀至无颗粒，小火加热至细砂糖融化，吉利丁片泡软
2、挤干水放入奶锅中，搅拌至融化，模具中放入切好的草莓，倒入布丁液，再放一层草莓丁，冷藏凝固切块即可
【贵妃糕】
材料：
糯米粉200克，牛奶200克，鸡蛋1个，玉米油25克，细砂糖30克，红枣，坚果
做法：
1、鸡蛋加入牛奶拌匀，加入糖，玉米油搅拌均匀，倒入糯米粉搅拌至无颗粒，模具垫上一层油纸或者涂一层油
2、倒入一半糯米糊撒一层坚果，盖保鲜膜扎孔放入开水锅中蒸10分钟，取出再倒入剩余的糯米糊，继续加热25分钟
【奶香蛋糕】
材料：
鸡蛋2个，牛奶65克，细砂糖10克，低筋面粉45克，酸奶水果麦片
做法：
1、鸡蛋分离出蛋清蛋黄，牛奶中加入蛋黄，搅拌均匀
2、过筛入低筋面粉拌匀，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直到打发至有小尖
3、蛋黄糊混合拌匀，倒入裱花袋，挤入平底锅，小火加热，在锅边加入2小勺水，盖盖焖5分钟翻面在焖2分钟
【煎牛奶】
材料：
牛奶300克，炼乳15克，蛋黄2个，玉米淀粉45克，鸡蛋1个，黑芝麻
做法：
1、锅中加入牛奶、蛋黄、炼奶、玉米淀粉搅拌均匀，小火加热至浓稠，倒入模具盖保鲜膜冷藏1小时
2、鸡蛋打散加入黑芝麻拌匀，牛奶取出切块，裹一层玉米淀粉，在裹一层蛋液，平底锅刷一层油放入牛奶煎至金黄色即可
【牛奶大米糕】
材料：
大米160克，牛奶155克，细砂糖10克，桂花适量
做法：
1、大米洗净用清水浸泡3小时以上，泡好后的大米跟牛奶、细砂糖混合打成浆，模具涂一层油
2、倒入米浆，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，放入烧开水的蒸锅，大火蒸20分钟，切块撒桂花即可
【椰香奶糕】
材料：
糯米粉140克，玉米淀粉15克，椰奶240克，葡萄干
做法：
1、葡萄干在水中泡发，糯米粉加入玉米淀粉，倒入椰奶，搅拌均匀
2、模具垫上一层烘焙油纸或者涂抹一层油防粘，撒一层葡萄干，倒入面糊，放入烧开水的蒸锅，大火蒸20分钟茶熟即可
【红薯饼】
材料：
饺子皮6张，红薯1个
做法：
1、红薯去皮蒸熟，压成泥，饺子皮稍微擀薄，放入红薯泥，包紧按扁
2、放入平底锅，小火烙至两面上色即可，巨好吃的红薯饼，无油无糖无负担。
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