粽叶可以包糍粑吗（粽粑叶可以直接包粽子吗）
今天给各位分享粽叶可以包糍粑吗的知识，其中也会对粽粑叶可以直接包粽子吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站
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糍粑用什么叶子垫底
春天这草是个“宝”，路边到处是，用来蒸糍粑特香，现在吃正当季。春天万物复苏，大自然一派生机勃勃，也是踏春出游的好时节，每年的这个时候周末有空的就会和家乡一起回乡下农场，到野外去挖各种野菜吃，3月到4月这段时间也是野菜生长最旺盛的时候，因为再过阵子气温升高，很多植被都长大了，各种野菜也都老，就过了吃它们的最佳时期。适合春天吃的野菜还挺多的，香椿头、荠菜、马兰头等等，都是春季不可错过的野菜美味。除此之外还有一种野草也是春天不可错过的，那就是：艾草。
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艾草是一种药食同源的植物，又称艾蒿，不同地区叫法不同，其品种也不大一样，采摘的时候要认清楚了。艾草本身自带清香，口感味苦甘香，营养丰富，还有“百草之王”的美称，《本草纲目》有载：“艾叶能灸百病。”之说法，也是有其中的道理的。艾草也被称为“妇女之草”对女性特别好，平时贪凉，吃多了冷饮、冰寒的食物之后会身体受到一定伤害，多吃一些艾草有很多的缓解作用。
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艾草的吃法也有很多，最常见的就是拿来做艾草糍粑了，清明节期间拿来做青团等等，都是非常经典的特色小吃美食。艾草的清香和糯米的软糯结合在一起，不炒不煎，蒸一蒸就好，实在是太美味啦。还可以包入自己喜欢的馅料，蛋黄肉松、豆沙馅、花生芝麻馅等等都各有风味。一起来看看详细做法吧。
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【蒸艾草糍粑】
准备食材：新鲜的艾草适量、糯米粉适量、红糖水适量、芭蕉叶适量（或者菠萝蜜树叶）。
准备配料：咸蛋黄肉松馅适量。
详细做法：
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1、新鲜摘回来的艾草，把杂草捡干净清洗干净沥干水分，焯水后挤干水然后切碎待用。（一部分切碎、一部分加点清水榨成艾草汁）。
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2、艾草碎和糯米粉混合，倒入适量的红糖一起搅拌。
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3、搅拌成容易成型的艾草糯米团即可。
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4、揉成一个个艾草团子，然后放入模具里按压成型即可。
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5、也可以包入自己喜欢的馅料，这里做的是无馅料，纯艾草碎和糯米粉混合的蒸艾草团子，吃的时候可以蘸点白糖吃，也是非常美味的吃法之一。每一口都能吃到实实在在的艾草颗粒和满嘴艾草的清香。（上锅蒸个15分钟左右即可，这里是垫了蒸布一起可以防止粘在蒸锅上）。
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6、另外一部分艾草汁同样也和糯米团混合揉成绿色的糯米团，分成一个个小团子，包入适量的豆沙馅，然后收口揉成小圆球。
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7、同样放入模具中按压成型，做成自己喜欢的造型和样式即可。
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8、芭蕉叶剪成圆形清洗干净菠萝蜜叶也行，然后刷上少许的油可以防止糍粑粘叶子太紧。然后一个艾草糍粑垫上一片芭蕉叶一起，整齐地摆放在蒸笼上，中间留有一定的空隙，防止糍粑之间互相粘在一起。上锅隔水大火蒸15分钟左右即可。
粽子糍粑的做法步骤图，粽子糍粑怎么做好吃
步骤 1
冷冻室拿出的粽子先蒸热
步骤 2
剥去粽叶，把粽子用抹了油的保鲜膜包起来，然后用擀面杖或者刀面擀平了，整形
步骤 3
热锅放油，把整形后的糍粑放进锅里，用小火，两面煎黄出锅
步骤 4
装盘，喜甜的，可把糖熬化浇糖汁。
粽子叶花生糯米糍的做法大全
小编就和大家分享一下如何用粽叶来制作我的家乡美食——糍粽。粽子吃了很多了，用粽叶换一种新吃法，尝一尝不一样的感觉。
【糍粽】
材料：500g糯米粉、100g花生米、50g白砂糖、粽叶一些。
【制作方法】
第一步，把吃完粽子后的粽叶清洗干净，放在清水里浸泡一晚上。
第二步，花生米放在锅里炒熟后，放在舂蒜工具里把它捣碎，制成花生碎。然后倒进一个碗中，倒入白糖，搅拌均匀让二者充分混合。
第三步，在一个大盆里倒入糯米粉，然后多次倒入开水，一边倒水一边搅拌，当一半的糯米粉被烫成面糊后，就用手把糯米粉揉成面团，要求不软不硬，表面光滑。面团揉好后，用保鲜膜包起来，避免水分流失变干。
第四步，用大面团上取一块鸡蛋大的小棉团，放在手心把他捏紧实，然后用两只手把面团滚圆，然后捏成一张后面皮，在面皮中间包一些花生碎和白糖。和包包子是一样的，馅儿包好后收紧口，然后把表面整理光滑平整，弄成椭圆形就行了。
第五步，拿一张粽叶，把糍粑放在粽叶的尾部，然后从底部向叶尖卷，并把糍粑两边的粽叶向内折叠，把糍粑牢牢的包紧。取一根棉线，把粽子牢牢的捆紧，系好一个节，就包好一个糍粽了。
第六步，架锅烧水，水烧开后，把糍粽放进锅里煮，锅里的水要盖过糍粽。当水再次烧开后，用小火煮30分钟，糍粽就煮熟了。
第七步，关火，把糍粽捞出来放在凉水里冰一下，或是放在簸箕里沥干水分后放凉，就能吃了。吃不完的可以冻在冰箱里，吃的时候再次蒸软就行了。
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