怎么炖排骨好吃（在家怎么炖排骨好吃）
有很多朋友不知道怎么炖排骨好吃要如何操作，今天为大家整理了很多在家怎么炖排骨好吃相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
文章目录一览：
排骨怎么炖才好吃
排骨这样炖更好吃：
洗干净
在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨，不管看着多干净，都一定要清洗，毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步骤一定要清洗干净才行，不然不够美味。
用沸水焯一下
把排骨洗干净之后，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然后就烧点开水，将排骨用烧开的水焯一下，以便去掉排骨没有洗干净的血水。
放入大料入味
首先要烧好开水，然后将焯好的排骨倒入锅中，接着就可以放入切好的葱段，姜丝，椒等，还可以加入些许大料。用小火慢炖。在此期间，还可以加入少量食盐。
加入蔬菜
如果用筷子能够扎动排骨，那么就开始放入蔬菜等辅料了。然后和排骨一起用小火炖。待到蔬菜熟透之后就可以开大火收汁。再加入适量的味精，食盐等调料就可以出锅。
炖排骨容易烂的小方法
在用小火炖排骨的时候，可以适当放一点醋，不仅能够让排骨炖烂，还能让排骨的营养物质溶解在汤里，营养价值更高哦。
炖排骨更鲜小技巧
如果你想让排骨吃起来更加鲜美可口，那么你就可以在排骨中加入适量的桔子皮，可以让汤汁保持鲜美。并且还能够有去除异味和油腻的感觉。
想补钙的就要看一下喽
如果想利用排骨补钙的伙伴们要注意哦，排骨至少要炖两个小时左右，要把排骨的骨头煮透， 才能咀嚼得动。
怎么炖排骨才好吃
用料：排骨500g、胡萝卜一根、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。
步骤：
1、准备食材：排骨500克，土豆1个，香叶1片，八角4个，桂皮1块，冰糖20克，大葱1段，料酒适量，生抽2茶勺，盐适量。
2、大葱切成长1-2厘米的小段用来焯排骨去除腥味，生姜切成片。
3、胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀。土豆去皮，切成小块，大小可以根据自己的喜好选择！
4、选用精排，让肉店老板排骨剁成2-3厘米长的小块，凉水冲洗两遍，初步去掉血水。
5、锅内放入凉水，下排骨，加入适量料酒，放入葱，姜，大火烧开把排骨的血沫撇出，捞出温水冲洗干净。
6、排骨控干水分，准备炖排骨的料，冰糖，八角，豆腐乳，生姜片等。
7、锅内放入少许油，开小火放入冰糖，把冰糖炒成琥珀色，火一定要小，不能把糖炒糊了，会影响口感。
8、下入排骨，上均匀上色，排骨会慢慢的有了琥珀色，比较晶莹剔透。再放入大葱段，生姜片，香叶和八角。
9、再倒入温水，没过排骨，放入黄翠仙鸡枞油豆腐乳，豆腐乳可以提香。再放入2茶勺生抽，调入适量盐。
10、大火烧开转小火炖25分钟，再加入胡萝卜块，土豆炖10分钟，炖至土豆熟透，大火收汁即可。
11、成品图。
炖排骨怎么做好吃
好吃的炖排骨的做法如下：
主料：排骨500g。
辅料：盐适量、葱适量、姜适量。
1、准备排骨，洗净。
2、冷水如果，回水开后去浮沫答。
3、放凉后再次冲洗排骨。
4、准备葱姜适量。
5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。
6、煮开后再次去浮沫。
7、去除浮沫后汤很清亮。
8、小火慢炖2小时后的效果。
9、出锅前可以撒点盐。
怎么样炖排骨才好吃
用料：排骨500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、蚝油1勺、料酒1汤匙、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、八角2个、桂皮1小块。
步骤：
1、排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。
2、锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅。
3、开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火。
4、捞出洗干净浮沫，沥水备用。
5、土豆切成滚刀块。
6、青红椒切小块。
7、葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好。
8、起锅热油，加入排骨翻炒至微焦。
9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味。
10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
11、加入土豆继续炖至土豆软烂。
12、最后加入青红椒，少许盐。
13、转大火稍加收汁即可。
14、成品。
15、成品。
怎么炖排骨好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于在家怎么炖排骨好吃、怎么炖排骨好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。
