今天和朋友们分享冻鸡腿的危害相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对冻鸡腿还有营养吗有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、冻鸡腿吃了对人体有害吗
• 2、吃冰冻鸡腿的危害
• 3、冰冻鸡腿的危害

冻鸡腿吃了对人体有害吗

只要不是存放很长时间的，一般对人体没有伤害。超市冷冻的鸡腿是经过正规途径进货的，需要经过一系列检查合格才能进入市场，适量食用对人体是没有伤害的，只是和新鲜鸡腿相比，可能口感会比较差，营养价值也会低些。

冻鸡腿吃了对人体有害吗

但是如果鸡腿存放的时间很长，可能已经被各种细菌感染，比较容易刺激人体的肠胃，食用会对人体的健康造成威胁，不建议再食用。

因为超市的冷冻鸡腿大多数是激素生长鸡，且养殖的成本比较低，供应量比较大，加上人们觉得冷冻鸡的品质不好，所以价格一般比较低。

吃冰冻鸡腿的危害

冷冻鸡腿保存时间长会有细菌滋生、营养物质流失的危害。安全卫生渠道购买的冰冻鸡腿，只要存放不超过半年、避免反复解冻，且烹饪的时候做熟，都可以适量食用。

1.肉类中的维生素C、叶酸等在冷冻的过程中会流失，蛋白质、脂肪会缓慢变质。过久冷冻的肉类会因此流失营养素，影响营养价值和口感。

2.冷冻的保藏方式只是抑制了细菌的生长，但是食物一经解冻不及时烹饪、或周围温度波动，就会使细菌迅速繁殖，尤其是嗜冷菌，如李斯特菌的滋生。这种细菌对新生儿、孕妇及免疫缺陷患者威胁严重，会引发流产、脑膜炎、败血症等。

在购买新鲜的鸡腿后，可将食材充分洗净、分解成小块，依据每次吃的量将肉用干净的保鲜袋密封冷冻保存，随用随取；如果购买的是冷冻鸡腿，不方便冻融分解，应在1～2个月内尽快吃完。

冰冻鸡腿的危害

冷冻鸡腿保存时间长会有细菌滋生、营养物质流失的危害。安全卫生渠道购买的冰冻鸡腿，只要存放不超过半年、避免反复解冻，且烹饪的时候做熟，都可以适量食用。

1.肉类中的维生素C、叶酸等在冷冻的过程中会流失，蛋白质、脂肪会缓慢变质。过久冷冻的肉类会因此流失营养素，影响营养价值和口感。

2.冷冻的保藏方式只是抑制了细菌的生长，但是食物一经解冻不及时烹饪、或周围温度波动，就会使细菌迅速繁殖，尤其是嗜冷菌，如李斯特菌的滋生。这种细菌对新生儿、孕妇及免疫缺陷患者威胁严重，会引发流产、脑膜炎、败血症等。

在购买新鲜的鸡腿后，可将食材充分洗净、分解成小块，依据每次吃的量将肉用干净的保鲜袋密封冷冻保存，随用随取；如果购买的是冷冻鸡腿，不方便冻融分解，应在1～2个月内尽快吃完。

提倡大家多吃些新鲜的肉类，少吃一些速冻的肉类，当然偶尔解馋也是不错的选择哦！

关于冻鸡腿的危害和冻鸡腿还有营养吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。