本篇文章给大家谈谈炒豆皮的做法，以及三鲜豆皮做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、炒豆皮怎么炒
• 2、豆皮怎么炒好吃
• 3、豆皮怎么炒？这些花样让你百吃不厌
• 4、家常炒豆腐皮的做法
• 5、豆腐皮怎么炒

炒豆皮怎么炒

青椒炒豆皮是比较常见的一道美食，在做的时候一般需要准备的就是酱油，豆腐皮淋上酱油以后，颜色方面才会变得更加好看，也会变得非常的美味好吃，所以大家在平时的时候，可以学习制作一下。

材料

青椒1颗，乾豆皮1张，蒜2瓣，酱油2.5匙，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，橄榄油一点点

做法

1、乾豆皮1张剪成适当大小洗净泡发沥乾备用。

2、青椒1颗去头去籽切块。

3、蒜2瓣做成蒜蓉。

4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（3）爆香。

5、加入步骤（2）翻炒，至青椒半熟加入步骤（1），酱油2.5匙，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量翻炒至料都熟了装盤。

材料

黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽

做法

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

小诀窍

牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快！快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低,所以想减肥又想吃得有营养,吃牛肉是个不错的选择。

豆皮怎么炒好吃

番茄青椒炒豆皮

豆腐皮，大青椒，红椒，油，盐，香葱，姜，蒜，蚝油，味精。在煎的过程中，豆腐脑泡在番茄汤里，酸甜可口，咸中带香，还有青椒微辣的味道，就可以当饭吃了。西红柿非常适合烹饪。用西红柿炒鸡蛋，炒花，炒白菜，炒茄子，还是挺不错的。我的两个孩子也比较喜欢吃西红柿炒菜。今天我要在Aauto快一点分享一个很简单的家常菜。西红柿和一些青椒炒豆腐皮。酸甜咸辣，准备开饭。

豆皮怎么炒？这些花样让你百吃不厌

豆皮除了可以当做早餐之外，还可以作为一种菜肴，不管是做什么都可以，都会有很好的口感，下面给大家推荐几种做法

番茄烧豆皮

【食材】

豆皮、番茄、姜末、芹菜段

【制作】

1、豆皮泡软、切小片，再放入滚水中汆烫一下后捞起沥干；番茄切块，备用。

2、热锅，加入2大匙油，放入姜末爆香，再放入作法1的番茄块拌炒均匀。

3、作法2的锅中续加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有调味料拌匀，烧煮至入味即可。

麻辣千层豆皮

【食材】

豆皮、麻酱（芝麻酱or花生酱）

【制作】

1、豆皮切成等大的方形。

2、在热水里泡一下（也可在锅中烧几分钟）。

3、加入麻酱1勺、生抽、老抽、2g盐、白开水、白芝麻搅拌均匀，如果喜欢吃辣可以另加辣椒油。

4、烫好的豆皮控水和调料放在一起尽量使每片豆皮都沾上调料泡十分钟左右。

5、剩余的调料浇在豆皮上完成。

炒豆皮

材料

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油

做法

1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4：装盘面上撒上葱段即可。

简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香！

豆皮香椿卷儿

【食材】

香椿、豆腐皮

【制作】

1、香椿用清水冲洗一下。

2、锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出。

3、香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制。

4、这个时候，处理豆皮，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。

5、香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性。

6、豆皮切成4cm宽，10cm长的小片。

7、取一片铺在菜板上。

8、取香椿嫩芽放在一端。

9、豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端。

10、用香菜把豆卷系上，防止散开。

11、依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内。

12、为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀，用刀在胡萝卜周围划几条沟痕，一片一片切下来，很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了。

美味豆皮卷

【食材】

豆皮、油麦菜

【制作】

1、豆腐皮切成宽约6厘米的长条，油麦菜洗干净，切段（长度略大于豆腐皮的宽度）。

2、将油麦菜（也可换成其它蔬菜）放在豆皮里，卷成卷。

3、平地锅里刷上一层薄薄的油，将豆卷两面煎到金黄即可。食用时可按照个人口味，刷上一层甜面酱或者辣酱，撒点孜然、芝麻和盐就可以了。

家常炒豆腐皮的做法

家常炒豆腐皮的做法如下：

原料：千张250克，香菜10克，葱姜、油、盐、鸡精适量。

1、首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香。

2、放入浸泡好的豆腐皮煸炒。

3、炒匀后，放盐调味。

4、锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。

5、成品。

豆腐皮怎么炒

练习1

材料

原料:油皮200g。

辅料:干香菇25g，冬笋25g，甜椒20g，青椒20g。

调料:淀粉(豌豆)5克，花椒3克，生姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白糖3克，植物油30克。

特性

色彩鲜艳，柔和醇厚。

工作方法

1.豆腐皮泡洗干净，马蹄切成大片，香菇切成锅铲，青红椒，冬笋象眼切片。将胡椒浸泡在水中，留待以后使用。

2.将冬菇和冬笋放入沸水中焯一下，捞出。

3.用勺子将油加热，放入姜末炒锅，加入辣椒水，加入豆腐皮，炒蘑菇汤。

4.加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入料酒，勺子装盘。

练习2

材料

豆皮，肉末，葱，酱油，味精，胡椒粉，油。

工作方法

1:将豆皮泡开，切成条状。将洋葱切成小块备用。

2:锅里倒一点油，等6分钟热几个辣椒，再等油8分钟热绞肉放酱油里，味精炒香。

3:倒入切好的豆皮翻炒几下即可。豆皮本身就熟了，稍微炒一下就入味了。

4:在板面撒上葱段。

炒豆皮的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于三鲜豆皮做法、炒豆皮的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。