肉末豆腐的做法（肉末豆腐的做法大全窍门）
今天给各位分享肉末豆腐的做法的知识，其中也会对肉末豆腐的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站
文章目录一览：
肉沫豆腐的做法。
第一:首先我们把准备好的食材清洗干净，然后把豆腐切成小块，放在碗里，加入开水，把豆腐烫一下去掉豆腥味，再加一勺盐增加底味。
第二，准备一些大蒜，切碎；小葱切碎；五花肉先切成片，再切成条，最后剁成肉末，把肉末放到碗里。
第三:下面拌一个酱，放一些生抽，老抽，蚝油，半勺盐，糖，十三香，一些鸡精，加大部分碗水，搅拌均匀备用。
第四，热锅放油冷却，放油入肉末，肉末翻炒至变白，放入葱蒜，翻炒至香，然后放入调好的酱料，将豆腐烧开，放入豆腐后轻轻一推。
第五，把豆腐盖上，小火慢炖五分钟，这样味道就好了。然后加入水淀粉使汤汁变稠，这样每一块豆腐都能被汤汁包裹住。撒上葱花搅拌均匀，即可出锅。
肉末豆腐的做法步骤
豆腐是我们在生活中经常看见的一种食物，好吃又百搭，一直是我家餐桌上的常客，同样的食材，不同的心情，它就会成为不同的菜式。 肉末烧豆腐，鲜香滑爽，营养丰富，我们全家都喜欢。下面是我整理的关于肉末豆腐的做法步骤。
肉末豆腐食材介绍
嫩豆腐2块，猪肉末2两，豆瓣酱1勺，盐1小勺，生抽少量，姜少量，蒜1个，花椒适量，葱适量，辣椒面适量，淀粉适量，
肉末豆腐的做法步骤
1、豆腐切小块，先用水浸泡一小时。
2、倒掉浸泡的水，将豆腐放入小锅中，重新换水，放1勺盐，将水烧开即可关火，捞出豆腐沥干水份备用。
3、锅中烧油至5分热。
4、倒入花椒、蒜末、姜末。
5、紧接着倒入肉末。
6、将肉末炒散，放入豆瓣酱。
7、将香味炒出来。
8、倒入豆腐，加开水盖过三分之二的.豆腐，加入少量的生抽，轻轻用锅铲翻匀。
9、待汤汁慢慢收干，豆腐吸收了肉的香味，倒入生粉水勾芡。
10、撒上适量的辣椒面，轻轻拌匀后出锅。是不是看上去好辣，其实对于四川人来说，这仅仅是微辣，小朋友吃也没问题。
11、撒上适量的葱花，香喷喷的开动吧！
12、营养又下饭的肉末豆腐，要不要来一块？
肉末豆腐的做法
肉末豆腐的配料有豆腐、肉沫、葱姜蒜、盐、酱油、辣椒、花椒、生抽等。
1、将猪肉洗干净用料理机打碎，没有料理机用刀剁碎。
2、豆腐洗干净切块备用。
3、锅里热油，先烧热再小火，放入生姜，蒜，花椒粒，慢慢炒出香味。
4、倒入肉沫，继续翻炒，加入调料，继续爆香。
5、倒入豆腐翻炒几下，加入盐，小火慢慢炖五六分钟，最后加入味精，调味。
6、出锅。
关于肉末豆腐的做法和肉末豆腐的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
