本篇文章给大家谈谈子鸡烧板粟的做法，以及鸡子烧板栗的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、如何做鸡烧板栗窍门？
• 2、板栗烧子鸡怎么做
• 3、板栗烧鸡正确的做法
• 4、怎样做鸡子烧板栗

如何做鸡烧板栗窍门？

（一）鸡烧板栗的做法

用料

子鸡 400克、板栗 300克、西王玉米胚芽油 适量、酱油 适量、

料酒 适量、郫县豆瓣酱 一勺、小米椒 5个、姜 适量、

蒜 两片、大葱 适量、葱 一根、白糖 10克、

做法步骤

（ 1 ） 准备材料：板栗提前剥好、籽鸡切块、姜切片、蒜切块、葱切粒、小米椒切圈；

（ 2 ） 鸡块放开水里煮5分钟；

（ 3 ） 捞起洗净沥干；

（ 4 ） 取净锅，热锅放油，加入西王玉米胚芽油；

（ 5 ） 加入姜蒜、大葱煸炒出香味；

（ 6 ） 加入一勺、郫县豆瓣酱，炒出红油；

（ 7 ） 加入鸡块翻炒均匀；

（ 8 ） 加入料酒、酱油、白糖和适量、冷水没过鸡肉，大火煮开；

（ 9 ） 加入板栗大火煮开，改小火慢煮25分钟；

（ 10 ） 加入小米椒，尝一尝咸淡，淡了就加点盐，我这个、咸淡正好；此时关火起锅；

（ 11 ） 装盘上桌。

小贴士

买子鸡易熟，所以只煮了25分钟就起锅了，因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以不用放盐；还有生板栗剥壳：先在板栗背部划一刀，再放入微波炉打3分钟，拿出来用冷水冲凉，再剥壳比较容易哦！

（二）鸡烧板栗的做法

用料

鸡腿 3个、板栗 200克、姜片 适量、蒜 一个、

小葱花 适量、辣椒 适量、黄豆酱 1勺、生抽 适量、

白糖 1勺、料酒 少许。

做法步骤

（ 1 ） 鸡腿洗干净，新鲜板栗；

（ 2 ） 鸡腿切小块，小葱切段，姜片，辣椒；

（ 3 ） 锅中倒入适量、油，加1勺、黄豆酱辣椒炒香；

（ 4 ） 倒入鸡腿肉

（ 5 ） 翻炒均匀加适量、生抽，少许、料酒，1勺、白糖；

（ 6 ） 加入板栗翻炒盖上锅盖中火焖熟；

（ 7 ） 加辣椒，蒜瓣，葱花，炒均匀即可；

（ 8 ） 盛盘即可享用。

板栗烧子鸡怎么做

鸡烧板栗是我们大家都很熟悉的一道家常菜，鸡烧板栗不但看相很好而且吃起来味道也是很丰富的，鸡烧板栗的营养价值极高，常吃鸡烧板栗可以起到很好的保健功效，鸡烧板栗有抗衰老和提高免疫力的效用，常吃鸡烧板栗还可以起到滋补养生的作用呢，下文我们介绍一下鸡烧板栗的家常做法。

1.土鸡半只

2.斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制

3.记得给它按按摩，以便更好地入味哦

4.然后准备小料(把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净)

5.热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制

6.一定要煎的两面都焦黄才好吃哦

7.当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味

8.接着就把板栗放入

9.此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香

10.翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤

11.加入适量的盐调味

12.然后再放入一小块红糖提味增色

13.再来点味极鲜提色增鲜

14.当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可

15.欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧

在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是鸡烧板栗了，我们知道鸡烧板栗不但好看而且还非常好吃，鸡烧板栗的做法并不复杂，上文为我们详细介绍了鸡烧板栗的家常做法。

板栗烧鸡正确的做法

板栗烧鸡的家常做法如下：

原料：板栗、鸡翅根（任何鸡肉都可以）。

配料：生姜、大蒜头、干红辣椒、八角、冰糖、半瓶开水。

做法：

1、生姜，蒜切片，辣椒斜刀切成两段。

2、锅中放适量油，倒入冰糖，开小火，炒糖色。

3、当冰糖刚刚完全融化时，关火，利用余温继续炒制至有小气泡冒出即可，此时下入鸡肉，开小火翻炒。

4、当鸡肉均匀裹上一层糖油时，下入姜片，蒜片，辣椒段，煸炒出香味后，倒入开水，水量以没过鸡肉为准（这就是半瓶开水的用途，加开水的目的是保持鸡肉的温度，避免因为加凉水鸡肉遇冷收缩而导致肉质变老），转大火烧开。

5、烧开后，加入板栗，丢2-3颗八角进去，转小火。

6、加入2勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，适量盐调味。

7、汤汁快烧干时，加入1勺老干妈辣椒酱，转大火，快速翻炒，撒少许黑胡椒粉，即可起锅。

怎样做鸡子烧板栗

鸡子烧板栗的制作食材：

带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉，胡椒粉，香油各适量。

鸡子烧板栗做法详细步骤：

①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

鸡子烧板栗的家常做法 ：

1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。

板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。

子鸡烧板粟的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡子烧板栗的做法大全、子鸡烧板粟的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。