剩米饭煮粥危害（剩米饭煮粥危害身体吗）
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隔夜饭拿来煮粥有什么危害？
有许多老年人特别的会过日子，隔夜的剩饭剩汤不舍得倒掉，第二天早上拿来煮粥吃，其实经常吃隔夜饭对身体很不好。
有好多人早上起来不做饭，就会把前一天晚上剩的饭拿来煮，其实我奶奶就是这样的人，因为这个饭本身就是熟的，只是有些凉所以就拿来加热，尤其是前一天晚上剩的大米饭，几乎都没有汤了，大部分都是米了，所以再次煮起来，很容易糊，可是我奶奶年纪大了，有时候干起别的活，就会把煮的米饭忘了，所以导致有时候会糊，即使这样，奶奶依然不舍得倒掉，所以只好这样吃，其实经常吃隔夜的饭，对身体特别不好，因为隔夜饭很难消化，时间长了就会形成胃病，尤其是我奶奶煮糊的饭，吃了还会治癌。
尤其是夏天，才不可以吃隔夜饭呢！如果隔夜饭变质有味了，你却不知道，还要拿来吃，我觉得你一定会导致肚子疼，甚至有可能会拉肚子，还有呕吐恶心，甚至会食物中毒，这样一来遭罪的还是你自己，所以对于隔夜饭来说，最好倒掉，其实，早上剩的饭可以中午吃，中午剩的饭晚上吃，只要不是隔夜饭，其实都是可以吃的。
但有的隔夜饭是完全可以吃的，但前提你要放冰箱里，有许多南方人，她们就喜欢前一天晚上多蒸些大米饭，吃不完，放在冰箱里，第二天早上拿来做蛋炒饭，其实这种隔夜大米饭是完全可以吃的，你不必担心对身体有什么危害。
我觉得隔夜饭最好还是不要再吃了，尤其对于小孩和老人来说，他们的身体本来就很弱，如果因为吃食物导致的生病，我觉得真的是不应该。
冷饭熬粥好不好，对身体有害处么
不好，有害处。
常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。
而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。
所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。
扩展资料
剩饭的处理方法
1、剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。
2、最容易引起胃肠道疾病的水产品，再次食用时更要注意。人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
3、剩饭处理同样重要。保存剩饭，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。
不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。在做饭时，也可把剩饭与生米一起下锅。
参考资料来源：人民网—剩饭剩菜应如何处理 科学吃法才能避免危害
参考资料来源：人民网—长期吃剩饭会致胃病 几大习惯养好胃
剩饭煮粥对身体有影响吗
剩饭煮粥对身体的影响不是很大，但是说实话没有什么营养了。
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