做法玉米麵（玉米面的吃法）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解做法玉米麵相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍玉米面的吃法相应的内容。
文章目录一览：
玉米面条怎么做
玉米面条煮的做法如下：
1、玉米面条清水浸泡一小时。
2、玉米面条入沸水中煮熟。
3、小葱和香菜切末备用。
4、将一支史云生浓醇高汤挤入碗中。
5、用350毫升的煮面汤搅拌均匀。
6、煮好的面捞在碗中。
7、紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可。
玉米面的多种做法
玉米面的做法如下：
食材清单：玉米面100克、白糖30克、开水100毫升、3克酵母、2个鸡蛋、200克面粉、适量食用油。
1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀。
2、温度降下来后，加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉，基本上是不用再继续加水了，上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、醒发后，先取出来揉搓排气，整理下后分成小面剂子，继续揉光。
4、收圆，搓成椭圆形，大小随意，没有特别要注意的，全部做好后放入锅中二次醒发半个小时。
5、半个小时后，体积明显又变大了一些，可以开始蒸了。
6、冷水上锅，水开上汽后大火15分钟，关火焖3分钟，出锅。
7、平底锅刷油，放入玉米饼，小火慢慢地煎，一面金黄翻另一面，底部煎到金黄焦脆就可以出锅了。
玉米面的做法
玉米面的做法如下：
食材：玉米面240克、开水70克、面粉65克、酵母粉3克、温水100克
1、玉米面用开水烫一下，搅拌成颗粒状态，放凉。用开水烫过的玉米面口感会很细腻，吃着的时候不会磨嗓子。
2、放凉之后添加面粉、酵母粉以及温水，再慢慢搅拌成面絮，揉成光滑匀称的面团。一定要等开水烫过的玉米面的温度下来了，再放酵母粉，不然会把酵母烫死，从而不能发酵。揉好的状态细腻、稍软、不沾手就可以了。每家用的玉米面品牌不同，水量可上下增减10-20克左右。
3、趁面团发酵的时间来做馅料。面粉和食用油按照1:1的比例放入容器里，然后按照自己的喜好添加坚果或者果脯，搅拌均匀备用。
4、面团发酵好之后，揉搓排气，揉到原来的大小就差不多排干净了。先切三分之一的面剂出来和刚才的馅料拌匀，揉匀之后团成一个个圆溜溜的剂子备用。
5、剩下的三分之二的面剂揉匀，然后下同等数量的面剂。把面剂用大拇指按压成一个小窝窝的形状，里面放上馅料，最后收口处收紧即可。
6、最后放上蒸屉内，二次发酵10分钟，最后大火烧开转中火蒸20分钟，闷5分钟出锅。
玉米面简单做法
玉米面的简单做法如下：
1、提前准备好玉米面和糖，这个就是超市买的普通玉米面，如果有粗一点的玉米面应该更好。
2、将玉米面和糖混合，如果想要更加粗粮的口感可以加入玉米碴或其他豆面之类的粗粮，混合均匀后，分次加入开水，一定是开水。
3、搅棒至碗里完全没有干粉，水量多面容易揉成型，口感比较柔和。水量少面就比较干，不那么容易揉成型，但口感硬足一些。
4、等一会面不烫后抓团，揉成窝窝的形状。开水烫过后，没有白面也可以成团。
5、放锅里蒸25分钟，如果有用电饭煲蒸饭可以放在上面和饭一起蒸，饭熟了，玉米面窝窝也好了。
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