今天和朋友们分享大头菜饺子的做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对大白菜肉饺子馅的做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、大头菜素馅蒸饺怎么做
• 2、大头菜包饺子怎么拌馅
• 3、大头菜可以做饺子馅吗
• 4、怎样做大头菜馅的饺子

大头菜素馅蒸饺怎么做

所需食材

大头菜200g

鸡蛋200g

虾皮20g

油适量

盐适量

葱适量

做法步骤

1.

将鸡蛋和大头菜准备好，准备做馅。

2.

将大头菜用热水烫一下，时间不要长。

3.

将鸡蛋炒成非常小的块。

4.

将烫好的大头菜切成小块，剁成馅。

5.

将鸡蛋和大头菜拌在一起，再加少许的虾皮，馅就和好了。

6.

将和好的面揪成均匀的面剂子。准备好擀面杖。

7.

将面剂子均匀擀成圆圆的皮。

8.

将饺子包好放到盖链上。

9.

将锅放适量的水烧开了。

10.

将饺子下到开了水的锅里。盖上盖子。

11.

等饺子都浮到水面上了就熟了。

12.

将饺子装盘中。

大头菜包饺子怎么拌馅

主料大头菜1个

面粉适量

大头菜肉馅水饺的做法

1、把面活好醒

2、洗好大头菜，切成小丁，尽量切小一点，因为大头菜比较硬

3、葱姜切碎沫

4、将搅好的肉馅放点盐，放上味极鲜，放点水稀释一下，放一边待用

5、将搅好的肉馅放点盐，放上味极鲜，放点水稀释一下，放一边待用

6、把所有的材料都混合在一起，搅拌均匀，然后放上适量的盐，和花生油

7、开始动手包咯

8、烧开水，下上包好的水饺，开三个开，水饺熟了，捞起

大头菜可以做饺子馅吗

大头菜可以做饺子馅儿，下面我来看看这个饺子馅的做法调法：

大头菜（圆白菜）鸡蛋馅饺子

圆白菜鸡蛋馅饺子，花十几块钱就可以包一顿，吃起来鲜香润口，咸鲜多汁，很是清爽开胃。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉400克、圆白菜1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。

第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面静置的时间一定要够长，这样做好的饺子皮口感才好。）

第三步：把圆白菜清洗干净后切碎。

第四步：往切好的圆白菜中放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。

第五步：腌好后攥干圆白菜中的水分。

第六步：把鸡蛋打散，如图。蛋液中可以加20毫升的清水，这样炒好的鸡蛋更加嫩滑。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后快速打散，接下来晾凉备用。

第八步：把鸡蛋、姜末、葱末、虾皮放入圆白菜中，然后再放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精调味。

第九步：锅中倒入适量的油烧热，然后放入几粒花椒炸出香味，接下来把花椒捞出，把热油倒入馅中。

第十步：往馅料里再倒入少许香油，接下来充分拌匀，饺子馅就调好了。

第十一步：面醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十二步：把面搓成长条。

第十三步：切成大小均匀的面剂子。

第十四步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）

第十五步：将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。

第十六步：取适量的馅放在饺子皮上。

第十七步：把饺子捏严实。包好的饺子。

第十八步：煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。

第十步：捞出，上桌开动吧。

提示：

做这个馅儿，圆白菜最好挑选比较嫩的，拿在手里比较重，菜看起来很新鲜，叶子里绿色部分比较多的，这样做出来的馅会比较好吃。

怎样做大头菜馅的饺子

食材明细：卷心菜1个、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、味精适量

卷心菜肉馅饺子的做法步骤

1

准备适量面粉。

2

面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。

3

卷心菜洗干净在开水里淖一下。

4

沥干水分剁细。

5

把卷心菜和肉馅放在一起。

6

加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。

7

面团在案板上搓成条，分割成剂子。

8

把面剂子按扁，擀成饺子皮。

9

取一张饺子皮，中间放入馅料。

10

包成月牙形的饺子。

11

锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。

小窍门：煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。

大头菜饺子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大白菜肉饺子馅的做法、大头菜饺子的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。