酸菜白肉的做法有哪些（酸菜白肉的做法?）
针对酸菜白肉的做法有哪些这个问题，本文将综合不同朋友对这个酸菜白肉的做法?的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
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酸菜白肉的做法
酸菜白肉的做法
食材：
主料：酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量
做法：
1.准备好酸菜和五花肉。
2.葱切段，姜切片。
3.准备好干辣椒和八角、桂皮。
4.酸菜洗净切成丝备用。
5.香葱洗净切碎备用。
6.把五花肉焯水。
7.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
8.转小火煮至30分钟。
五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
9.把煮熟的五花肉切成大片。
10.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎
11.下入酸菜丝煸炒均匀。
12.倒入煮肉的原汤烧开
13.加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。
14.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。
酸菜白肉的做法 最正宗的做法
酸菜白肉的做法如下：
主料：猪后肘肉450克、酸菜400克。
辅料：油8毫升、盐4克、胡椒粉5克、葱姜10克、干红椒2克、大料3克。
步骤：
1、猪肉洗干净。
2、葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒。
3、锅加冷水，猪肉入锅。
4、葱姜、大料入锅开火煮煮至6、7分熟捞出沥干水。
5、酸菜洗干净，沥干水。
6、起油锅，葱姜、干红椒入锅煸香。
7、酸菜入锅炒。
8、加适量煮肉的水盖上锅盖炖。
9、白肉切成稍微厚些的大片。
10、白肉放到酸菜锅里一同炖。
11、炖至食材熟，加盐胡椒粉关火，翻炒均匀即可盛出享用。
请介绍下酸菜白肉怎么做？
酸菜白肉怎么做
用料 ：酸菜 猪五花肉 红辣椒 盐 鸡精 干辣椒段 料酒 胡椒粉 香油 葱
姜蒜 八角 小茴香 花椒
酸菜白肉的做法
将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅
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将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白
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酸菜洗净用手挤压掉水分，切细丝，红椒切细丝
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将五花肉煮熟，用筷子可以轻松穿过，即可捞出放在凉处晾凉，待用
炒锅烧热，锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，这样可以使酸菜的味道更香
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将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，大火炖熟
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将晾凉的五花肉切成片
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放入肉片，加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。我为了怕凉，专门提前烧好了石锅，倒进去，吃到最后锅还是热热乎乎的
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