新疆羊肉包子的做法（新疆羊肉馅包子做法）
有很多朋友不知道新疆羊肉包子的做法要如何操作，今天为大家整理了很多新疆羊肉馅包子做法相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
文章目录一览：
新疆人做白菜羊肉包子馅的做法？
羊肉包子的做法步骤
主料：
羊肉1000g
面粉500g
辅料：
盐适量
生姜1块
洋葱1/2个
十三香1勺
生抽1/2勺
酵母粉4g
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1.面粉加酵母粉，用温水和成软硬适中的面团，面团揉光滑；
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2.洋葱切丁；
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3.生姜切末，盛在盆里；
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4.羊肉肥瘦搭配，切丁；
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5.羊肉也装在盆里，混合均匀，撒盐，十三香，生抽，拌均匀；
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6.面团盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
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7.面团揉成长条，切成小剂子；
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8.用手掌压扁；
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9.擀面杖擀成圆面片，包上馅儿；
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10.包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
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11.冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖；
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12.香喷喷的羊肉包子！
新疆羊肚包肉的做法大全
【清洗羊肚原材料】：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
【焯煮羊肚原材料】：花椒适量10粒、生姜1片、白酒1汤匙。
【肚包羊原材料】：羊肚1个、羊肉1大块、花椒10粒、生姜1片、当归1片、黄芪1片、首乌1片、红枣1个、枸杞适量、食盐适量、白胡椒粉适量。
【羊肚的清洗过程】：
1.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐。
2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。
4.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液。
5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉。
6.准备好玉米粉。
7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次。
8.用流水把玉米粉冲洗干净。
9.这样羊肚就处理好了。
【羊肚的焯制过程】：
1.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。
2.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开。
3.捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫。
羊肚的吃法有很多，可凉拌、可爆炒、可做汤。这次，我没有按照传统的方法做，而是利用一个午后，精心为家人熬制了一款功夫汤，把羊肉块包进羊肚里，加入黄芪、当归、何首乌、红枣和枸杞一起熬制而成。
【肚包羊的制作过程】：
1.羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10
分钟。
2.腌好的羊肉块放在羊肚里。
3.用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里。
4.往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐。
5.撒适量白胡椒粉。
7.用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面。
8.羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。
9.放入红枣、当归、黄芪和何首乌。
10.盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可。
吃的时候，用剪刀把羊肚剪开，露出羊肉块，也可把羊肚剪成条状，汤里带有淡淡的中药香，胡椒和羊肚的清香融合羊肉的香味，这款汤的口感真是妙不可言。
馕包肉的做法是什么？
用料：羊肉1㎏、胡萝卜1根、姜片适量、孜然粉少许、孜然粒1勺半、洋葱1个、大蒜适量、青椒1个、红椒1个、料酒2勺、老抽2勺、盐3克
新疆馕包肉的做法：
1、首先准备好新鲜的羊肉。
2、切割一半，把这一公斤羊肉清洗干净。
3、芝麻馕一个。
4、把羊肉切块，羊油专门另外切小块炼油。
5、准备好所需的食材，并清洗干净。
6、胡萝卜、青红辣椒和洋葱切滚刀块。生姜切丝，大蒜切片。
7、把羊油放进去锅中小火炼油。
8、炼至两面焦黄，锅里现在羊油也炼出来了，不需要放其他油。
9、把羊肉放进去翻炒爆香。
10、放姜丝、大蒜和孜然粒。翻炒均匀。
11、放料酒和老抽翻炒上色。爆炒5分钟左右倒入开水，没过羊肉，中火炖20分钟左右。
12、再倒入胡萝卜，盖上锅盖继续炖8分钟。
13、待汤汁快收干时把青红辣椒和洋葱放进去。
14、再撒上少许孜然粉和盐大火收汁。
15、芝麻馕切6分，摆放在大盘里。
16、关火，把羊肉倒入芝麻馕上面就可以吃喽。
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