本篇文章给大家谈谈麻花头的做法，以及麻花头做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、麻花头的做法 不多说了上配方
• 2、麻花做法
• 3、老式麻花的家常做法
• 4、如何做麻花头

麻花头的做法 不多说了上配方

1、食材 面粉 550g 牛奶 1袋 熟豆油 适量 鸡蛋 2个 盐 1小勺 白糖 6汤匙 酵母 2小勺

2、准备好上面的材料

3、将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中

4、加入酵母调匀

5、除了面粉外将所有材料加入

6、混合

7、最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可

8、发好的样子

9、入面板简单压长扁状分割，平均切成段

10、每段分别涮上油

11、取一份先搓成长条，约一米长

12、左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿

13、拿起两头合起自然成劲儿

14、还是左手按住不动，右手向自己的反方向上劲儿

15、重点步骤1：右手按住右端不动，左手拿起左头向三分之二处压住。

16、重点步骤2：右手拿起右端向环内穿，这需要两手一起配合，由于要拍照，总之就是图片上这个样子

17、重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了

18、重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了

19、拧好后的样子

20、为看了不会拧的朋友想了个好办法，（我的是三股拧成的）。第13个步骤完成后对折就行，就变成两股的麻花了

21、一端从环中穿过就行

22、全拧好后盖保鲜膜再次发酵，也叫二次发酵，我放40度的烤箱内发的，也可以一直放面板上也行。时间长些

23、发好后的样子

24、锅放油，约7-8成热开始炸，放的时候稍微拉伸一下

25、炸的过程中用中小火

麻花做法

麻花的家常做法如下：

1、所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。

2、先做油皮。把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中。用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。水的量根据面粉的吸水性决定，如果面团干了再加一些水。油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

3、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。注意猪油要是固态的，不能是液体状态的。戴手套揉成面团，不戴手套，手上的温度会融化猪油。做油酥类的零食，需要外界温度不能太高，不然猪油融化后，后面不好操作。

油皮和油酥都做好了。油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。像包包子一样。

4、油皮把油酥包起来后，用擀面杖轻轻地擀开。擀成长方形，从一头卷起来。卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛后，表面撒些干面粉防粘。

5、然后再擀成长条，从一头卷起来。卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛能让面团变得松软，有利于下一步擀开。

6、松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条。

7、拿一个长条搓圆，搓细，搓长，然后对折。

8、接口处捏紧，把2条面条拧在一起。

9、拧好后，再次对折，再拧起来！麻花胚就做好了。接口处一定要捏紧，防止炸的时候散开。

10、锅里放油，油温升高后放入麻花，小火慢炸。火大了表面瞬间糊掉，里面没熟。炸的时候轻轻的拨动，麻花很酥，大力翻动，容易破裂。

炸到金黄就可以捞出，沥干油，放凉后特别酥脆。家里没有猪油的，买肉时把肥肉切下来，放锅里炼一点猪油。猪油的起酥效果很好，而且很健康！可以一次多炸些，分装冻起来，想吃的时候就拿出来热一下，又香又软却又带一丝劲道，特别好吃。

老式麻花的家常做法

老式麻花的家常做法如下：

食材准备：面粉600克，盐5克，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，鸡蛋2个，温水140毫升，蜂蜜30克，食用油40毫升。

步骤：

1、盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个鸡蛋，加入蜂蜜30克。

2、接着倒入140毫升温水，搅拌成面絮状。然后加入40毫升食用油。

3、下手揉成团。移到案板上，搓衣服一样把面疙瘩搓开，把它揉均匀细腻。

4、揉到能拉出一张膜的程度就可以了。

5、接着把它搓成长条，再分成大小均等的14个面剂子。

6、把每一份都整理圆润。

7、然后搓成长条。放入盘子，在表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

8、时间到取出来，把它搓成细长条，两条为一组。

9、然后合并，向反方向搓它们，把它们搓上劲。

10、接着把它们对折多来，开头的地方放在中间夹住。

11、然后再搓几下，一个麻花就做好了。

12、全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到1点5倍大。

13、起锅倒油，油烧到底部开始冒泡泡，下入发酵好的生坯。

如何做麻花头

抓去顶发用点卷棒从根部将其卷曲，增加发顶的蓬松度。

用电卷发棒将头发从中部开始卷成大卷。

用数字将头发的中部打毛，可使头发的蓬松感更加自然。

刘海侧分并取少量前发，编成3股蝎子辫。

将余下的两侧头发分辨变成4股蝎子辫，注意要有一定的蓬松度。

将自己喜欢的发卡佩戴在头顶前。

关于麻花头的做法和麻花头做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。