卷圈的做法（卷圈的做法大全）
针对卷圈的做法这个问题，本文将综合不同朋友对这个卷圈的做法大全的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
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豆皮卷圈的做法
【豆皮卷】
主要食材：豆腐皮1张，金针菇1把，胡萝卜半根，黄瓜1根，鸡蛋1个，午餐肉2片，韭菜3根，香菜2根，酱油1勺，米醋1勺，蚝油半勺，黄豆酱1勺，辣椒油1茶匙。
【具体做法】
1、准备食材，准备一张豆腐皮，其余的菜可以根据自己喜欢去搭配。
2、不粘锅烧热，将打好的鸡蛋液倒进去，煎成无油鸡蛋皮。如果用普通炒锅，需要放些油烧热再煎，否则会粘锅。
3、将鸡蛋皮切成丝，午餐肉切丝，胡萝卜和黄瓜切丝。如果不喜欢吃生的胡萝卜，也可以焯水后再用。
4、锅中烧水，水开加入1茶匙盐，将豆腐皮放进去，煮2分钟，捞出备用。盐水煮过的豆腐皮更加有韧性，卷的时候不会断裂。
5、豆腐皮盛出来，再倒入金针菇焯水1分钟，直接清洗干净连根放进去，焯水后切去根部，这样焯水的时候不会散掉。
6、将韭菜也放到开水中烫10秒钟捞出。放入凉开水中备用。
7、豆腐皮一分为二，取一份，码上准备好的鸡蛋丝、午餐肉、胡萝卜、黄瓜和金针菇，尽量铺均匀。
8、将豆腐皮卷起来，用韭菜系上，也可以用牙签固定。
9、再斜着将豆腐皮切开，这样豆皮卷就做好了，这是完全清淡的，所以我们可以再调个蘸料汁。
10、豆腐皮蘸黄豆酱才是绝配，我们用一勺酱油、一勺米醋、半勺蚝油、一勺黄豆酱调匀，香菜切段。将酱汁煮沸倒入碗中，加入一勺辣椒油，放入香菜碎，就可以用豆皮卷蘸着吃了。
好看又好吃，可以清晨做好用保鲜盒带着当工作餐，如果晚上想吃的低脂一些，也可以作为晚餐来吃。还可以替换里面的食材，午餐肉可以换成虾仁或者鸡脯肉，做法很简单。
卷圈的做法
卷圈的用料：春卷皮 豆腐干 适量香菇 少量绿豆芽 粉皮 香菜 适量香油 玫瑰腐乳 美极鲜 一点点盐 白胡椒 一点点
具体做法一：
1、粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟捞出。
2、将所有食材切成碎丁（除了绿豆芽）混合在一起。
3、加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味，搅拌均匀。
4、适量馅料放在春卷皮上包好，大的叫卷圈，小的就是春卷啦。
5、油烧八成热，下锅炸，注意翻动，以免过火。因为食材之前都下水煮过，所以非常好熟，表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。
6、卷圈裹在大饼里，抹点脆辣椒油就可以品尝美味了。
做法二：
1、做馅料：豆芽菜、香菜、胡萝卜丝，用调料香油、味精、盐、腐乳拌匀。
2、用面皮（类似春卷皮），放入适量馅料卷好，切成约两寸长，接口处及两端用面糊封口。
3、锅内放油，油温六七成热，放入卷圈，炸至金黄色捞出。
拓展资料：
卷圈是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。一般用饼夹着吃美味无比，直到今天，街边卖的大饼夹卷圈仍是天津人常吃的早点之一。
卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺豆浆长时间熬煮起的油皮，揭起后晾干，裹住调好的杂菜制作的副产品，久而久之成为了天津特色之一。
卷圈皮的制作方法
卷圈皮的用料
春卷皮 20张（某宝有售）豆芽菜 半斤香菜 一把胡萝卜 1/4根粉皮 1/4（掰碎）王致和酱豆腐 3块麻酱 少许（放多了容易抢酱豆腐的味道）香油 少许鸡精 少许（可不放）色拉油 300克（根据锅大小适当调整用量）淀粉水 封口用
卷圈的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切丝，豆芽菜摘洗干净，一起下锅焯水（放点点油，锁住营养）数十下捞出，控干或挤出水分。香菜切段，粉皮捞出切碎。香油，麻酱，酱豆腐和成汁。
步骤 2
把步骤一里的东西和匀，加入鸡精，我没有放盐，因为我觉得酱豆腐的咸度就可以了，我喜欢味浓的😄
步骤 3
准备一张春卷皮，把步骤二里的东西放在皮的中间，两边角对折，然后卷起来，用淀粉水封口，为了保险在用一张春卷皮重复以上动作。
步骤 4
锅中倒油，烧热，转小火，把包好的卷圈放入锅中（注意火候，注意火候，注意火候）皮薄，里面的馅几乎都是熟的，皮一变色就熟了哈！如果掌握不好，可以离火一会哈。炸好后捞出控油。
步骤 5
来角大饼，一个不够卷，那就卷两个！开吃呗！
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