鸡小腿做法大全（鸡小腿的做法大全家常窍门）
有很多朋友不知道鸡小腿做法大全要如何操作，今天为大家整理了很多鸡小腿的做法大全家常窍门相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
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如何将鸡小腿做的好吃
小鸡腿的做法很多，但是我最常做的是用电饼铛煎鸡小腿，煎的两面黄黄的，有点焦的，那个味道是最好吃的，一股脆脆的香，加上鸡腿香，真的美味佳肴，孩子们特别爱吃它，非常的棒哟！做起来也是非常简单！
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工具材料：
鸡小腿 0.5千克
生姜 2片
蒜瓣 2粒
豆瓣酱 适量
蒜苗 1根
食用油 适量
蛋清 适量
盐 适量
面粉 适量
操作方法
01
生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎。
02
从超市买回来的鸡小腿洗净，用刀在鸡小腿上划两道或者三道。
03
锅里放水，将鸡小腿放进去煮一下，去去腥味。
04
煮好的鸡小腿，过一下凉水，在沥干水份。
05
将沥干水分的鸡小腿、面粉、生姜、蒜粒、蒜苗、鸡蛋清、豆瓣酱和酱油放在一起。
06
用筷子将鸡小腿和作料充分搅拌均匀。
07
电饼铛里放油，将鸡小腿放在上面摆好煎。
08
煎到小鸡腿两面黄黄的，并有点焦焦的，这个味道就差不多可以起锅装盘了，哇塞，好香哟！
鸡小腿做法大全 推荐新奥尔良鸡腿做法
1、鸡腿洗净后，用清水浸泡片刻，沥干水分，鸡腿用牙签或叉子，叉一些洞洞，个人觉得牙签更好用
2、小碗里，调入新奥尔良烤鸡腌料；调入1：1的纯净水，搅拌均匀
3、鸡腿同腌料混合；戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀后，再给鸡腿按摩5-10分钟；腌料同鸡腿一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小时以上
4、烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷一层油
5、腌制好的鸡腿，放在锡纸上，刷一层料汁，料汁就是腌鸡腿的料汁，鸡腿小的那头裹上锡纸
6、烤箱180度提前预热
7、将烤盘放在烤箱中层，上下火烤20分钟，然后将烤盘端出来，给鸡腿翻面，再刷一层料汁；然后放进烤箱，180度，上下火20分钟
8、鸡腿稍稍凉却后，就可以吃啦，配上水果吃，一点都不腻
鸡小腿的做法大全
鸡小腿，又称琵琶腿，只有一根骨头，肉质肥厚，咬起来满口肉。
食材
鸡小腿 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
砂锅锡纸 适量
蚝油 适量
烤肉料 适量
可乐 适量
砂锅锡纸烤鸡腿
鸡小腿洗干净，用刀在小腿上面划几刀。撒上烤肉酱和蚝油，腌制两三个钟
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用锡纸将砂锅的整个锅胆包住，每个鸡小腿也用锡纸包起来，放进砂锅中。
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盖上砂锅盖，开中火，烧20分钟左右。用筷子将鸡小腿反面，继续烧15分钟左右。
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关火后，闷制5-10分钟就可以享受香喷喷的锡纸烤鸡腿啦
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香辣鸡小腿
鸡小腿洗干净，用刀在小腿上面划几刀，撒上盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鸡精，拌均匀后腌制两三个钟。
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将腌制好的鸡小腿放进烤盘，放进烤箱，烤只出油就可以了
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可乐鸡腿
鸡小腿洗干净，用刀在小腿上面划几刀，撒上盐、鸡精、生抽、蚝油腌制1个钟。
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起锅放油，葱姜蒜炒出香味，放入鸡腿炒至变色。
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倒入可乐，大火煮开，转至小火焖煮半小时左右，收汁摆盘。
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注意事项
用刀在鸡小腿上面划几刀，以便更好的入味
鸡小腿怎么吃香的做法
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油，否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。
6、也可以用鸡的其他部位做此菜。
7、这个菜量，加上另外一个菜，够我们三口人吃，试做的朋友根据自家人口酌定。
鸡小腿怎么做好吃的家常做法
鸡大腿这样做，好吃又简单：
主料：鸡大腿。
调料：料酒适量。
1.鸡腿一支洗净备用。
2.用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。
3.撒上烤料。
4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。
5.取出来放到油锅里煎炸。
6.成品图。
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