番茄酸汤的做法（番茄红酸汤怎么做）
有很多朋友不知道番茄酸汤的做法要如何操作，今天为大家整理了很多番茄红酸汤怎么做相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
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番茄酸汤锅底不够酸怎么办
番茄酸汤锅底不够酸再放些番茄即可
酸汤锅底是由西红柿、秘制发酵的米酸加葱，蒜，姜，盐配制而成的自然酸汤，汤中加枸杞，黄豆芽、少量红枣和香菜。番茄酸汤的做法：
1、锅里水烧开，西红柿顶端划十字，烫一下去皮，然后切碎放入锅中。
2、再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西红柿化掉，加盐提酸即可。
3、小料：熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鲜小米辣（今天家里没有，用辣椒油替代的）再加盐，蘑菇精。加煮好的酸汤把小料调匀。
如何用西红柿做酸汤
西红柿酸汤的做法
小西红柿洗净，滤干水份(也可用大西红柿代替)
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仔姜洗净切成细丝
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切好的仔姜丝备用
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白酒备用
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将所有食材放入洗干净无水的坛内，密封保存，记得加坛沿水，自然发酵一至二月后即可食用
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成品(用坛子制作保存一年也不会坏)
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小贴士
1.西红柿需滤干水，坛子也要干燥;
2.制作过程中不能沾油;
3. 为长时间保存，记得加坛沿水
西红柿酸汤的做法 如何做西红柿酸汤
1、西红柿切丁，大葱切段，大蒜，泡椒和野山椒切丁。开火，锅中倒冷水，少许油，加入番茄丁和大葱段，煮至汤汁浓稠。
2、加入蒜末，野山椒，泡椒末，倒入热鸡高汤，煮沸后加酒酿继续煮制，再次煮沸后滤出锅内碎渣，关火后加盐，挤入柠檬汁即可。
关于番茄酸汤的做法和番茄红酸汤怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
