河南五香烧饼的做法（五香烧饼的制作）
本篇文章给大家谈谈河南五香烧饼的做法，以及五香烧饼的制作对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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河南五香烧饼的做法 是一道色香味俱全的传统名点
1、温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。
2、把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
3、面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。
4、排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。
5、把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。
6、剂子两头对折揉成圆球形。
7、把圆球摁平沾上熟芝麻。
8、饼铛插电开下健，刷油放饼1分钟后翻面把烧烤健也摁下，直到两面金黄就可以了。
五香烧饼的做法和配方
用料
主料面粉500克
辅料植物油一碗盐二勺香料适量五香粉二勺酷克适量
五香烧饼的做法
1.
准备好需要的配料
2.
水融开酵母粉，然后加到面粉里，搅拌成雪花状揉合成团
3.
面团放在温热地方，密封发酵约120分钟左右,发酵好的面团
4.
发酵好的面团排气，切成大小一致的面胚
5.
色拉油半碗放盐，五香粉，十三香，酷客混合
6.
擀开一个面胚，擀的薄一些，抹上配料，从一边卷起来
7.
卷好的饼胚
8.
擀开饼胚，慢慢的擀不然面皮会破
9.
锅里加适量的油，小火烙饼
五香烧饼的做法？
用料
主料面粉500g
调料食盐适量调和油适量五香粉适量酵母(干)适量
五香烧饼的做法
1.面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，饧发好，加干面粉排好气。
2.分成小剂子，擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。
3.让五香粉和油盐蘸满整个饼。
4.卷起来，把边沿处捏紧。
5.切成小段，竖起。
6.按扁即可。
7.电饼铛加热后，倒少许油，放五香饼，烙熟即可。
五香烧饼的家常做法
五香烧饼的家常做法
食材
面粉 500克
酵母 5克
十三香 适量
盐 适量
花生油 适量
方法/步骤
将酵母放在乘有温水的碗中搅拌均匀，用来和面。将面和好用保鲜膜包住，醒发15分钟。
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等面醒发好后，将其放在按板上进行揉面，将揉好的面团擀成圆形的薄饼在上面撒上盐、十三香、放上油，摊放均匀。然后将饼从上往下卷成条状。
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将卷好的饼再揪成剂子（大小适中），再用擀面杖将揪好的剂子擀成圆形
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4
将擀好的饼放到电饼铛中，放上花生油，将上下键都开启，盖上盖子两分钟进行反面，再等一分钟即可出锅
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烧饼五香料的正宗配方
食材配料：面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、十三香（五香粉）、食用油、温水。
制作过程：
1、碗中倒入500克的面粉，5克的酵母粉、5克的无铝泡打粉，50克的白糖，350克的温水，这是传统五香烧饼的配方，喜欢的朋友请将它收藏好。
2、再将它揉成光滑的面团，使劲多揉上几遍让它上筋，然后放置一旁醒发20分钟左右（常温状态下），冬季时要盖上保鲜膜，时间略微加长些。
3、再来制作油酥部分，碗中倒入适量的面粉食用油、十三香（早年是放五香粉的），面和粉的比例为1：0.8，请大家记牢记，但凡制作烧饼可通用。
4、面团醒发好后，先将它搓成长条状，再将它揪成大小相等的剂子，传统叫法称之“下剂”，擀长薄片后，再涂抹上油酥，如上图所示。
5、然后从一端开始卷，卷成小塔状如上图所示，再将它压成饼胚状，再用擀面杖将它擀薄，全部弄好后就可放入锅中烙。
6、锅中放入少许的底油，小编用的是电饼铛，待油温升至160度时放入，烙至两面金黄为止即可出锅。
温馨提醒：
油酥的制作，早年的做法都是放五香粉，后来发现十三香更加的时候，所以如今都用它来替代，如果不喜欢此味道的就用传统的。
正宗五香烧饼的做法
吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了！面食是我们北方人最喜欢的主食，南方稻谷多，北方小麦多，这也就形成了饮食上的不同。因为这场疫情，很多人都开始动手来学会面食的做法，自己做干净卫生又健康。我家喜欢这个面食，详细做法告诉您，个个空心鼓大泡凉了也不硬，特别的好吃。
我家爱吃饼，但是这个饼比葱油饼都好吃，它就是我家最喜欢的五香烧饼，在很多地方都有卖，很像我们老家的一种传统的面食~朝排，但是又有所不同，外面酥脆，里面层次分明软软的，特别好吃，就是放凉了也不会硬。做法其实一点都不难，只要简单的几步就做好，个个空心里面柔软多层，味道超好，一个字~香，我一次做了两大盘都吃得光光的，孩子还直嚷着没吃够。
所用材料：面粉500克，酵母粉3克，水300克。油酥：五香粉少许，花生油2勺，盐适量，葱末少许，面粉2勺。
做法步骤：
第一步：面粉加入适量的水和成稍微软一点的面团，静置发酵成蜂窝状态，室温高的话大约1小时就可以，如果室温低就要延长发酵时间。
第二步：来做油酥，把花生油，葱末，盐，面粉，五香粉一起搅拌均匀，成为油酥。油酥只要是为了让烧饼分层有味道。
第三步：把发酵好的面团揉匀，用擀面杖擀成面皮。
第四步：面皮不用很薄，大约0.8毫米就可以，把油酥均匀的抹在面片上面。
第五步：把面片卷起来，切成大小一致的小块。
第六步：拿一个小剂子，按扁擀开，呈长舌状。
第七步：卷起来，这样就和包酥差不多，使烙制出的饼会更多层次。
第八步：全部擀好卷起来以后，再按扁，擀开，两头往中间折叠按扁。
第九步：擀开成成图中的样子，烧饼坯子就做好了。
第十步：把所有做好的烧饼坯子放到烤盘上，刷上蛋液。
第十一步：烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘上下火烤制大约15分钟，表面呈金黄色即可出炉。
个个空心鼓大泡，里面多层又柔软，超级好吃啊，学会做给孩子吃吧~~
峰儿话语：
1，这一款烧饼很简单，比葱油饼好吃很多，没有烤箱可以用平锅代替，小火烙制即可。
2，发酵面团做出的饼，口感更好，你可以试试。
关于河南五香烧饼的做法和五香烧饼的制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
