栗子烧鸡腿家常做法（栗子烧鸡的做法）
有很多朋友不知道栗子烧鸡腿家常做法要如何操作，今天为大家整理了很多栗子烧鸡的做法相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
文章目录一览：
手把手教你做板栗烧鸡腿，色香味俱全，看着流口水，值得收藏不是吗?
秋天是板栗飘香的季节，大量新鲜的板栗上市了，板栗中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等多种营养物质，素有“干果之王”的美称，常吃板栗可以很好地为身体补充所需的营养。
手把手教你做板栗烧鸡腿，色香味俱全，看着流口水，值得收藏
板栗的做法多样，平时最常见的就是街头的糖炒栗子，平时路过炒板栗的时候，远远都能闻到板栗的清香，然后都会买上一袋，慢慢品尝。今天我们用板栗搭配鸡腿和香菇做一道好吃的，鸡腿肉肉质非常鲜嫩，吸收了板栗和香菇的香味，使整道菜更加美味鲜香，只要吃过一次就没有办法忘记，如果你也喜欢吃板栗烧鸡腿，就跟着我一起动手做一做吧，家里人肯定会喜欢的。
手把手教你做板栗烧鸡腿，色香味俱全，看着流口水，值得收藏
食材准备：鸡腿、板栗、干香菇、生姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一些新鲜的板栗，用刀在板栗上切成十字花刀，然后冷水下入锅中，开大火煮开，继续煮2分钟，2分钟后捞出稍微放一下，趁热将剥去外壳，全部剥好之后对半切开，装入碗中备用；再准备一些干香菇装入碗中，倒入适量温水浸泡5分钟，香菇泡软后对半切开备用；鸡腿切成小块，切好后用清水多清洗几遍，充分洗去鸡腿中的血水，洗净后沥干水分备用；生姜切成薄片；
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2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的姜片，开小火不断翻炒出香味，然后加入鸡块，开小火不断翻炒，加入适量料酒，不断翻炒至鸡块表面微黄，并且炒出一部分油脂，然后倒入剥好的板栗以及泡好的香菇，随后开始调味，加入适量盐、生抽、蚝油、几粒冰糖、老抽，翻炒均匀；
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3、翻炒均匀后倒入适量清水，清水刚好没过食材就可以了，随后开大火煮开，煮开后盖上锅盖开小火焖煮20分钟；
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4、20分钟后打开锅盖，然后开大火将汤汁收一下，待汤汁收至稍微浓稠后就可以关火出锅了，汤汁不要收得太干，留一些汤汁，将食材盛入盘中，这道家常板栗烧鸡就做好了，飘香四溢，鸡肉鲜嫩入味，特别下饭。
板栗烧鸡腿的做法
栗子烧鸡腿
by meggy跳舞的苹果 3271收藏 95256浏览 2014-09-26发布
较低热量
5星
炖
咸鲜味
60分钟
初级入门
秋天到了，又该进补了！ 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子亦有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多。
主料4人份
鸡腿1只
栗子(鲜)300克
辅料
老抽1汤匙
酱油4汤匙
食盐4克
八角2颗
小葱1根
姜1块
蒜5瓣
花椒1小撮
植物油2汤匙
水适量
展开全部辅料
步骤1
所有材料准备好，鸡腿要带后背的，洗净沥干，鲜栗子剥皮，葱切段
步骤2
鸡腿剁成小块
步骤3
炒锅内放少量油，5成热时，放入鸡块翻炒
步骤4
待鸡皮中的油脂出来一部分时，放入香料，翻炒均匀，出香气
步骤5
倒入开水，没过鸡肉，盖盖焖10分钟
步骤6
倒入栗子，搅拌均匀后，继续盖盖焖15分钟左右
步骤7
倒入老抽、酱油，盐，搅拌均匀后，盖盖焖10分钟
步骤8
汤汁略微收一下，关火，出锅，装盘
烹饪技巧
1、鸡肉无需焯水，翻出皮下油脂，吃时更香；
2、栗子剥皮较难，可以先用滚开的水烫一下，然后倒掉开水，再放水龙头下用凉水猛冲，过凉，这样经过处理的栗子，皮较易剥掉；
3、先白水煮肉和栗子，较容易成熟，且肉质鲜美，不干不柴；
4、汤汁不必全部收干，留一些泡饭，味道极其鲜美；
5、老抽是为了调色，不可多放，酱油为了调味，适量使用。
如何制作美味的栗子烧鸡腿
主料：板栗500g 辅料：油少许、糖少许
步骤一：用小刀在板栗上切一条【不要切开】
步骤二：把板栗浸泡洗净
步骤三：板栗沥干水份倒入微波炉饭煲中
步骤四：加盖放入微波炉，高火2分钟
步骤五：2分钟后取出放少许糖
步骤六：再放少许油
步骤七：搅拌均匀再次放入微波炉里，高火2分钟即可
栗子烧鸡腿家常做法 既营养又好吃
1、主料鸡腿1只栗子(鲜)300克
2、辅料老抽1汤匙酱油4汤匙食盐4克八角2颗小葱1根姜1块蒜5瓣花椒1小撮植物油2
3、所有材料准备好，鸡腿要带后背的，洗净沥干，鲜栗子剥皮，葱切段
4、鸡腿剁成小块，炒锅内放少量油，5成热时，放入鸡块翻炒
5、待鸡皮中的油脂出来一部分时，放入香料，翻炒均匀，出香气
6、倒入开水，没过鸡肉，盖盖焖10分钟
7、倒入栗子，搅拌均匀后，继续盖盖焖15分钟左右
8、倒入老抽、酱油，盐，搅拌均匀后，盖盖焖10分钟
9、汤汁略微收一下，关火，出锅，装盘
关于栗子烧鸡腿家常做法和栗子烧鸡的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
