酸梅汤做法有哪些（酸梅汤做法有哪些好喝）
有很多朋友不知道酸梅汤做法有哪些要如何操作，今天为大家整理了很多酸梅汤做法有哪些好喝相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
文章目录一览：
- 1、酸梅汤怎么做
- 2、酸梅汤的做法
- 3、酸梅汤的三种做法
- 4、家常酸梅汤简单做法
- 5、自制酸梅汤的做法是什么？
- 6、酸梅汤的做法是什么?
酸梅汤怎么做
你好！
酸梅汤简单易做，在家也能做。
【酸梅汤】
食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。
做法：
1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。
2、将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。
3、将浸泡好的水过滤到砂锅中。
4、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。
5、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏，口感会更好。
桂花也可以喝的时候放，根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。
酸梅汤的做法
乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甘草5g、冰糖适量、干桂花适量
制作方法
1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，
转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
3、用纱布过滤掉渣。
4、撒点干桂花进去，加冰块超爽！
原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖
1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时
2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，
这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5升水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。
这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
原料：
乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
1、首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
2、然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，
然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，
接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，
等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
3、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。
1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
3、晾凉捞出材料。
4、放入水壶冰镇。
喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。
配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净；
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
酸梅汤的三种做法
酸梅汤的三种做法
一、主流做法：
1、乌梅，山楂，甘草冲洗干净，凉水浸泡半小时(不泡亦可)。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的`三样。
2、大火烧开后，转小火继续熬半小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。
3、放入桂花少许。
待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。
二、冲泡法：
不开火也可以做酸梅汤。
适用人群：忙碌上班族，不开火也能做酸梅汤，你只需要：
500ml焖烧壶(或暖瓶)、沸水、酸梅汤材料。
做法：
1、先暖壶，用100℃的水倒入焖烧壶(暖壶)5分钟，然后把水倒掉;
2、汤料放入焖烧壶内，将450ml的100℃的水，焖煮2～3小时即可;
3、打开盖子加入适量剁碎的冰糖，待冰糖溶解，酸梅汤放至微凉后就可以品尝。
三、酸梅汤果冻
1、将木瓜一头切开，用小勺挖去籽;
2、把琼脂(琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，可购于超市)，用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，待琼脂慢慢软化;
3、把琼脂酸梅汤倒入木瓜里，盖保鲜膜放入冰箱冷藏即可，吃的时候切块。
家常酸梅汤简单做法
酸梅汤的做法：
主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。
辅料：清水1000克、干桂花少许。
步骤：
1.原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。
2.将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。
3.加入干山楂片。
4.加入陈皮。
5.养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。
6.加入冰糖。
7.冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。
8.酸梅汤做好啦，来一杯吧。
自制酸梅汤的做法是什么？
自制酸梅汤的做法如下：
一、材料
二、做法
1、准备好材料；
2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；
3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；
4、烧开后小火慢煮30分钟；
5、加冰糖适量再煮10分钟即可。
三、营养价值
乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。 乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。 乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。 乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。 乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效，若使用白糖，不仅味道甜腻，容易上火，熬久之后还容易发苦，既影响健康，也影响口感。而冰糖则不同，不仅可以保持酸梅汤原有的风味，也可以中和酸梅汤中多余的酸度，还可以起到"药引"的作用，充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能达到极好的效果，既使酸梅汤口感更佳，更避免了让饮用者摄入过多糖分。
酸梅汤的做法是什么?
冰镇酸梅汤
简介：冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
材料：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
做法：
1、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2、熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3、混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4、加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
小诀窍：
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
另一种：
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
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