有很多朋友不知道鲍汁海参的做法步骤是什么要如何操作，今天为大家整理了很多怎样做鲍汁海参相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、鲍汁大连海参怎么做？
• 2、鲍汁焖海参的做法
• 3、鲍汁大连海参的做法有哪些？
• 4、怎么做鲍汁海参

鲍汁大连海参怎么做？

鲍汁大连海参的做法：将水发海参对半剖开，隔水蒸约30分钟备用；黑木耳快速氽水沥干备用；

锅内注油，将葱白煸香后，下黑木耳煸炒后起锅，将制作调料盐、酱油、清汤、料酒以及鲍汁入锅烧开后，下黑木耳、海参一同烧至入味，勾薄芡收汁，淋少许花椒油即可出锅。海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。

鲍汁焖海参的做法

干海参在烹饪之前都会进过长时间的泡发，这一般需要1到3天的过程。所以在看干海参的做法之前，我们先看看干海参的泡发过程，然后再来试试干海参的常见做法。

干海参的做法大全：泡发

1、将干海参放入干净无油的容器中，加入适量水，浸泡24小时到48小时，至软；

2、将发好的海参去掉筋和沙嘴，洗净泥沙放入冷水锅中；

3、慢火煮20分钟，然后煮30搭配60分钟，煮好后倒掉水，

4、冷却后放入纯净水盆中，盖膜冰箱中冷藏3天，隔一段时间泡水；

5、这样就可以了，越好的海参泡的时间越多。

鲍汁烧海参的做法

第一步：锅里倒水烧开，加适量盐，放入切好的宫品级水发海参煮1-2分钟捞出。

第二步：西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。鲍鱼汁加热水调匀，放入锅中煮开，再次调匀后浇到海参上，就可以装盘了。

鲍汁海参➕鲍汁捞饭的做法 ：

泡发好的海参放入锅内水烧开，加适量盐、油几滴、姜片。中火煮8分钟，然后海参捞出装盆备用！鲍汁海参➕鲍汁捞饭的做法 步骤1

锅里下少许油，将鲍鱼汁和少许老抽放入锅里（注意了几滴就好，太多了太咸还影响色泽）倒入半碗高汤或清水，水淀粉混合水入锅，不停搅拌烧开成芡，再放入一勺蚝油增鲜调色。鲍汁海参➕鲍汁捞饭的做法 步骤2

最后将海参再倒入调好的鲍汁里面小火搅拌一两分钟，关火装盘即可

鲍汁大连海参的做法有哪些？

鲍汁大连海参做法原料：

友名大连海参、鲍汁、姜。

做法：

1、海参的发制时间较长；

2，海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；

3，24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒；

4，海参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；

5，发好的海参；

6.记住不能沾油。

7、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入海参，小火烧30--40分钟，收汁。

建议做这个用友名大连海参，这家店的海参非常有弹性，是真正大连海参。请采纳把。

怎么做鲍汁海参

制作材料：水发海参4只、泡发黑木耳、葱段、鲍汁（主要材料如图所示）

制作调料：盐、酱油、清汤、料酒、花椒油

制作过程：

1.将水发海参对半剖开，隔水蒸约30分钟备用；黑木耳快速氽水沥干备用；

2.锅内注油，将葱白煸香后，下黑木耳煸炒后起锅，将制作调料盐、酱油、清汤、料酒以及鲍汁入锅烧开后，下黑木耳、海参一同烧至入味，勾薄芡收汁，淋少许花椒油即可出锅。

关于鲍汁海参的做法步骤是什么和怎样做鲍汁海参的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。