今天给各位分享祭祖用什么菜的知识，其中也会对祭祖用几个菜合适进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站

文章目录一览：

• 1、祭祖用什么菜 什么菜比较好
• 2、上海祭祖八道菜有哪些?
• 3、祭祖要什么菜
• 4、一般上供五样蔬菜都是什么?
• 5、七月半祭祀用哪些菜

祭祖用什么菜 什么菜比较好

1、三鲜：整鸡、鲢鱼、方肉；

2、五果：西瓜、菠萝、哈密瓜、酥梨、橘子；

3、六素：香菇、黄瓜、上海青、香干、包菜、豆角；

4、六干菜：莲子、桂圆、银耳、红枣、黑木耳、黄花菜；

上海祭祖八道菜有哪些?

祭拜祖先一般摆放的八道菜有糕点、水果，鸡，鸭，鱼，肉，红烧肉，小酥肉。

1、蒸肉

在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对祖先的大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。

2、鱼

祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，由于鲤鱼所带的刺相对较少，所以能够给前人更好的体验，代表着自己对于先人的孝敬以及怀念。

3、鸡

在祭祖仪式当中鸡肉也是必不可少的，最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬，大部分的农村家庭在祭祖仪式当中都会准备上一两只鸡来进行更换。

扩展资料

流程

1、来到祖先坟前，用锯子将坟前杂草、树枝清理干净。

2、杂草、树枝清理干净以后，用扫帚将坟前的垃圾清理干净，并倒入垃圾堆。

3、坟前清理干净以后。把蜡烛置于墓碑左右两旁点燃，燃香点燃放置于墓碑正前方。

4、在墓碑前将冥币燃烧在墓碑前方。

5、待冥币燃烧完成，并熄灭以后，点燃电光鞭炮或者礼花。

6、祭祀完成。确认没有火星以后，方可离去。

祭祖要什么菜

看当地风俗，祭食都煮熟了的，有的地方是整鸡、整鸭，或没切的猪肉（手掌大的方块），当然也有选用逝者生前喜欢的食物。烧的可以在街上买现成的，品种很多，根据个人喜好定。

扩展资料：

祭祖是华人的传统习俗，是敬拜、祭祀祖先，已经有数千年的历史，中国人对先人的祭祀是道德信仰,是表达情感的诗意之举,是发自个体情感的感恩与缅怀。

起乩、拜神皆焚香，即因鬼神乃触气而饱，香为其饮食。父母亡故后焚香祭祀，其所食非所供之饭，乃是食供品及香之气味。焚香亦有等级区分，较无福报者食恶香，纵好香现前，亦无福消受；福报深厚者食好香。

一般上供五样蔬菜都是什么?

上供的五样素菜有香菇，豆腐，佛手瓜，韭菜，鸡蛋。

祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等；由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称"送钱粮"。祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老习俗。

神前上供

一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。上供一般取单数为好，表示为神灵的敬仰。如果是水果则是三样、五样、九样为好。

水果的种类和含义。苹果代表平平安安。桔子代表吉祥如意。香蕉代表发财。葡萄代表丰收，多子多孙，求子嗣的可以特意上供。桃子代表健康长寿，为老人求福宜上桃子。梨子代。离别，所以一般是不用的，但是如果是求病好则是可以使用的，代表了疾病离开身体。

但是求亲人团员则千万不可以上供的。另外有几种水果是从来不上供的。李子，因老君姓李，李子上供对老君不敬，故不使用。草莓和石榴，古人认为草莓和石榴人食后种子从粪便排除而生，上供有不敬的意思，故不用之。

七月半祭祀用哪些菜

七月半祭祖要准备准备九道菜，鱼、肉必不可少。菜肴在八仙桌上摆成三排，每排三道，整整齐齐摆放八副杯筷，恭恭敬敬斟上佳醴，再焚香点烛烧纸钱告知祖先前来赴宴。每个细微步骤，都彰显出对祖先的敬畏之意和祈福避祸的虔诚之心。

鬼节，俗称“七月半”。相传这一日，鬼门关大开，阴间的全部鬼魂返回阳界，已故祖先回家团圆，也会有许多游魂野鬼出入。各家拜祭欢迎亲人时也表达了对鬼的恐惧。祭祖前要置办糕点和筵宴。

糕点俗称“九层糕”，但远不止九层，一般有二十多层，是一项工艺繁复的吃食，少时都是几户人家一起合作完成的。

粳米和糯米要按比例在水桶中浸泡几个小时，再将稻草灰汤注入米中。磨米浆时一人负责推磨，另一人要在石磨用勺子往石磨上方的孔里添米。米浆磨好后，就可以放到竹笼里蒸了。竹笼上要垫一层细纱布，蒸熟一层后，再浇一层米浆。因九层糕极具韧性，用刀切会黏住刀口，所以都用细线切割。切下一小块，外观黄褐相间，入口软嫩滑爽，煞是诱人。

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