今天和朋友们分享麻鸭怎么做好吃相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对清炖麻鸭怎么做好吃有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、麻鸭子怎样做好吃？
• 2、怎么烧麻鸭好吃？
• 3、麻鸭怎么做好吃
• 4、小麻鸭怎么做好吃
• 5、麻鸭怎么做好吃，土麻鸭的家常做法
• 6、麻鸭的做法 最正宗的做法

麻鸭子怎样做好吃？

红烧鸭子，一定要选麻鸭，容易烧烂。

啤酒🍺一定要放，去腥增香。

用料

用料：麻鸭一只，啤酒一罐，葱三根，姜十片，蒜头六个，洋葱半个，八角两个，花椒三十粒，茴香三克。红烧麻鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，洋葱切块。 鸭块冷水下锅，放3-4片姜、20粒左右花椒、少许料酒，焯至水开，捞出鸭块，热水洗净鸭块。

步骤 2

烧热锅，下鸭块，煸出油，盛出鸭块。

步骤 3

加三汤勺白糖，小火煸炒至糖化成棕红色。下葱姜蒜洋葱片八角花椒茴香，煸炒出香味。下鸭块翻炒上色。加生抽、老抽少许。

步骤 4

把炒锅的东西全部倒入铸铁锅内。加入啤酒，加热水没过鸭块，加三汤勺盐。烧至锅内水沸，转中小火慢炖约1小时左右。中间用筷子可以轻松戳透鸭肉即熟。

步骤 5

大火烧开收汁，出锅装盘。

怎么烧麻鸭好吃？

子姜焖麻鸭的材料

麻鸭一只、子姜、陈皮、生抽、盐、鸡精、黄酒。

子姜焖麻鸭的做法

首先我们把烹饪子姜焖麻鸭需要的材料都先准备好，把麻鸭处理干净，必须要把内脏去除掉，剁成块备用。把陈皮洗净，子姜洗净去皮切成薄片备用。首先在锅内放入少许油，放入几片子姜爆香。然后选择倒入剁好的鸭块，大火炒3分钟，等到变色之后。及时加入剩下的子姜和陈皮，以及生抽、盐、鸡精、黄酒少许翻炒。倒入一小碗水，不需要完全没过麻鸭块，盖上锅盖小火焖煮40分钟，让麻鸭能够完成的熟透入味。等到汤汁差不多干的时候，可以大火收汁装盘，就可以开始吃了。

子姜焖麻鸭的食用功效

子姜焖麻鸭是非常健康的一种养生食物，是很多人都爱吃的，而且我们完全可以通过吃子姜焖麻鸭来促进身体的健康，首先我们吃子姜焖麻鸭就可以有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御寒，并且增强人体的抵抗力，对于我们预防疾病是非常有帮助的，同时鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。另外，鸭肉属于寒性食物，所以可以清热去火的功效。子姜和鸭肉搭配做出的子姜焖鸭能够有补气养身，驱寒养胃。男女老少都是可以吃的，所以大家必须要清楚子姜焖麻鸭的食用功效。

麻鸭怎么做好吃

步骤如下：

1、麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过。2、冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块。

3、将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。

4、待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味。

小麻鸭怎么做好吃

酱麻鸭的原料：鸭腿；

酱麻鸭的配料：大葱、花椒、辣椒、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精、糖；

酱麻鸭的做法：

1、先将鸭腿根部环切一圈；

2、再顺着鸭骨切两刀，使得骨头裸露在外；

3、就可以顺着骨头将肉切下来（或者用厨房剪刀剪下来即可。）

4、这样就很方便的将所有的骨头都踢掉了；

5、将花椒和干红辣椒泡在冷水中；

6、将泡过的花椒和干红辣椒切成小末，并准备好姜末和葱末；

7、用盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精，糖调好一碗料汁备用；

8、将去掉骨头的鸭腿下入冷水锅中，放上姜片和大葱，煮开；

9、待筷子很容易的插进鸭腿中且抽出来没有血水时就好了，捞出来；

10、将处理好的鸭腿捞出来；

11、将煮好的鸭腿解刀摆在盘中；

12、在锅中烧适量油，冷油下锅，将花椒末下入翻炒；

13、再加入干辣椒末一起翻炒出香味；

14、翻炒出香味后下入姜末和葱末；

15、翻炒几下后加入准备好的调料汁煮开；

16、所有的调料汁煮开后再熬上几分钟即可；

17、把熬好的调料汁层出；

18、将调料汁浇在已装好盘的鸭腿上。

麻鸭怎么做好吃，土麻鸭的家常做法

原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。

第1步、半只鸭子洗干净。

第2步、倒入水中焯水。

第3步、控干水分。

第4步、锅内放入鸭油煎出油。

第5步、放入花椒，葱蒜姜炒香。

第6步、放入鸭肉。

第7步、多翻炒一下。

第8步、倒入料酒，红烧酱油。

第9步、放入糖，盐。

第10步、放入香叶，八角，辣椒。

第11步、加热水。

第12步、没过鸭肉。

第13步、盖上锅盖焖三十分钟。

第14步、放入香菇再煮二十分钟。

第15步、收汁。

第16步、出锅。

鸭是一道很有特色的菜肴，将鸭肉、火腿、冬笋、香菇等食材用海带条捆起来，然后再蒸熟，加上调味料，口感丰富。这道菜主料是鸭肉，鸭肉具有清热健脾、虚弱浮肿的功效，经常吃对健康很好。

麻鸭的做法 最正宗的做法

干锅麻鸭

用料：

麻鸭（1只）、五花肉（100克）、大葱（20克）、生姜（10克）、大蒜（4瓣）、八角（2颗）、香叶（5片）、花椒（5克）、干辣椒（10克）、料酒（20克）、老抽（10克）、生抽（8克）、白糖（10克）、冰糖（5克）盐（4克）、鸡精（3克）、南乳汁（15克）、洋葱（半个）

做法：

（1）麻鸭剁块、五花肉切片、生姜切片、大蒜切片、洋葱切片、大葱取葱白切圈备用

（2）起锅，将锅烧热后加入适量食用油、五花肉小火炒出五花肉多余的油脂后加姜片、蒜片、八角（2颗）、香叶（5片）、花椒（5克）、干辣椒（10克）小火炒香

（3）炒香后加入麻鸭肉块大火炒至麻鸭块表皮变色后加入料酒（20克）、老抽（10克）、生抽（8克）、白糖（10克）、冰糖（5克）盐（4克）、鸡精（3克）、南乳汁（15克）、清水（没过食材即可）大火烧开后转中火焖炖二十分钟

（4）最后将洋葱放入干锅中铺底，再将焖炖好的麻鸭块盛入干锅中撒上葱白圈即完成！

一道好吃又能自由加热的干锅麻鸭完成！

关于麻鸭怎么做好吃和清炖麻鸭怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。