菜心豆腐家常做法（菜心烧豆腐的做法大全）
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文章目录一览：
豆腐粉丝菜芯的家常做法大全怎么做好吃视
主料油豆腐40克粉丝50克菜芯140克 辅料油适量盐适量味精适量
步骤
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤11.食材：油豆腐、粉丝、菜芯（已洗净）
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤22.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯和油豆腐翻炒一下。
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤44.接着，合入粉丝，加适量的清水煮开、煮至菜芯断生。
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤55.然后，加适量的盐。
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤66.加适量的味精。
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤77.调味翻匀，即成。
冻豆腐炖菜心怎么做？
主料： 冻豆腐 250克
辅料： 白菜 50克 冬笋 50克 虾籽 25克
调料： 植物油 20克 香油 5克 盐 3克 大葱 5克 姜 2克 各适量
冻豆腐炖菜心的做法：
1. 将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；
2. 虾籽用温水浸泡洗净；
3. 冬笋洗净切片；
4. 葱姜切末；
5. 白菜去菜叶留菜心洗净；
6. 炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水，精盐；
7. 烧开后撇去浮沫，小火炖10分钟，淋入香油即可。
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砂锅白菜豆腐的家常做法大全集
白菜400克辅料豆腐(北)100克,香菜15克
调料料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成
主料：豆腐(北)500克,白菜500克
调料：麻油5克,生抽5克,盐3克,味精2克,大葱5克
佐料:植物油50克
制作
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油,陆续放豆腐,用文火煎微黄.移入砂锅.
2.砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖.水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。
鱼头和菜心豆腐怎么做
食材
主料
鱼头
1个
豆腐
2块
青菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鱼头买回来在水龙头下冲干净放入盘中，用料酒、胡椒粉抹匀腌至少30分钟。
2.豆腐切片备用。
3.青菜择好洗净备用。
4.姜切片备用。
5.锅热后下油。
6.油热后下鱼头两面煎。
7.煎好后加水、加姜片，盖上锅盖煮汤。
8.煮至鱼汤发白，加入豆腐，盖上锅盖煮沸开。开了后可以再将豆腐翻面继续煮开。
9.加入青菜，再次煮开，看到都熟了，尝尝味道，需要添加盐或者其他的，最后酌情添加。
成功，出锅，入汤碗，上桌。
美味益智的豆腐青菜鱼头汤做成！
小贴士
鱼头一定要提早用料酒、胡椒粉腌制去味，最好腌30分钟左右。煎鱼头的时候两面撒匀适量的盐。
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