今天和朋友们分享自制猪扒的方法有哪些相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对自制猪扒的简单做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、自制猪排的简单做法
• 2、猪扒的腌制方法 猪扒的腌制做法
• 3、美味猪扒的制作方法
• 4、猪扒的腌制方法
• 5、猪扒的制作方法

自制猪排的简单做法

自制猪排的简单做法

你知道自制猪排的简单做法吗？很多人都喜欢吃餐馆里的猪排，外酥里嫩，回味无穷，那么我们自己可以在家制作出这样的猪排吗？下面我就在这里跟大家分享一些自制猪排的简单做法，希望对你们有帮助。

自制猪排的简单做法1

食材配方

主料：

里脊肉300g

鸡蛋1个

辅料：

油适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

五香粉适量

黑胡椒适量

面包糠适量

方法：

1、猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧

2、用刀背在肉片上切几下，不能切断喔，目的'是让肉更松软，调料更入味

3、切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀，盖上盖放入冰箱腌制两小时

4、腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉

5、均匀的沾上一层鸡蛋液

6、裹上一层面包糠

7、锅热适量油肉片下锅煎熟

自制猪排的简单做法2

狗狗煎猪排

适用宠物：狗狗

材料准备：

猪里脊肉150g

胡萝卜半根

茶树菇4根

卷心菜50g

豆渣30g

彩椒半个

酸奶若干

操作步骤：

1、将所有蔬菜洗干净，切碎后混合，备用。猪里脊肉绞成肉糜备用；

2、在肉糜中加入豆渣拌均匀，尽量选择干一点的豆渣，豆渣是自己磨豆浆留下来的；

3、混合好后加入蔬菜碎再混合。锅里少许橄榄油，将肉糜做成肉饼状两面煎熟；

4、在肉饼上放上奶酪，淋上适量酸奶，豆渣汉堡排即完成。

温馨提示：

1、小型犬或者嫌麻烦的主人，可以直接把拌好的肉糜大火炒熟成蔬菜碎肉同样可以食用，简单方便；

2、茶树菇和蔬菜一定要切成丁，这样狗狗才不会挑食将其挑出去，也比较容易消化。

猪扒的腌制方法 猪扒的腌制做法

1、工具/原料：猪扒，淀粉。

2、淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。

3、盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，解冻猪扒的时候，用热水来解冻，这是错误的。

4、食用油法：切好的猪扒装入碗中，加入一勺食用油用手抓匀腌制五分钟，这样腌制出的猪扒也是很滑嫩的。

5、鸡蛋清法：先将猪扒切好，拿出来一个鸡蛋轻轻打碎一个小口子，倒入肉的碗中，腌制五分钟。

美味猪扒的制作方法

猪扒这名字有点土所以有时我们也叫做猪排。所选用来做猪扒的都是猪身上位置最好的肉靠近猪排骨的地方，猪排它是我们西餐中除牛排以为最常见的食物了一烹调时是以煎、炸为主要手段，有时会把它和白饭来搭配形成一味新的美食猪排饭。下面是我整理的猪扒的制作方法，欢迎阅读。

主料

猪肉 ：400

辅料

洋葱 ：150盐 ：3蚝油 ：10胡萝卜 ：200鲍鱼汁 ：50西洋花 ：300食用油 ：10

具体步骤

第一步

1.材料：猪肉,洗干净,放在案板上

第二步

2.用扒棰棰肉,是棰松,不要棰碎

第三步

3.主要调料,鲍鱼汁

第四步

4.倒鲍鱼汁腌猪肉,腌时间长点

第五步

5.热锅,底油,中火,煎肉,煎熟,不用放任何调料

第六步

6.摘好西兰菜,烫熟

第七步

7.洋葱去皮,切块

第八步

8.胡萝卜去皮,切圆形

第九步

9.底油,放入胡萝卜

第十步

10.放入洋葱

第十一步

11.放入盐,蚝油,还要再放些鲍鱼汁

第十二步

12.摆盘,可以佩黑椒汁同芝士南瓜

烹饪技巧

1猪肉最好买猪前腿2用扒锤锤松肉,如没有扒锤可以用擀面杖或刀背锥

2早上用鲍鱼汁腌锤好的肉,腌到晚上再煎,味道更更香,煎肉时不放调料

猪扒的腌制方法

【制作过程】1、猪扒切厚厚的片，再用肉锤轻轻拍一下，把肉拍扁成一厘米的厚度备用。

2、然后放盐、生粉和黑胡椒粒用手抓5分钟。

3、除了加上述调料腌制外，还需加入一种水果，这样腌出来的肉才会嫩。没错，就是菠萝，菠萝里面含有蛋白酶，可以使蛋白质分解软化，使肉变得更嫩。

菠萝切小块，用手挤出汁，放进猪扒里抓匀，最后再放橄榄油抓匀后腌制半小时。

4、腌肉的同时把番茄汁煮一下，番茄打十字花刀，再用开水烫一下，撕去皮，再切碎备用。

5、炒锅倒橄榄油，放番茄炒至软烂，再放一块冰糖炒化。

6、倒入适量提前用“莱卡”滤水壶过滤好的自来水，煮开之后转小火，调入适量盐再煮3分钟。

7、淋入水淀粉勾芡，尝尝味道，如果不够酸可挤入适量柠檬汁，最后再滴一些食用油，自制番茄汁就做好了。

8、把铁锅烧热，淋入橄榄油，放入猪扒和带皮大蒜，猪扒放进去之后就不要翻动了，中火煎1分20秒，翻面，放入黄油，再煎1分20秒。

注意：煎的时间要控制好，两面煎制时间不要超过3分钟，否则猪扒就煎老了，可根据猪扒的厚薄度相应地增减煎的时间。

9、煎好的猪扒夹出来放漏勺里静放两分钟，夹猪扒动作要快，切不可在锅里停留太久，以免猪扒煎老了。

10、最后根据个人喜好摆盘，淋上番茄汁就可以吃了。

煎的时间控制的刚刚好，猪扒刚好熟透，不老不柴，软嫩入味。其实不用淋番茄汁就很好吃了，放了盐腌制，带点咸咸的味，原汁原味，更好吃

猪扒的制作方法

煎猪扒

材料

裕滨里脊肉200g、生粉1茶匙、糖1茶匙、酱油2茶匙、水2茶匙、油适量

做法

1.猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以；

2.调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润；

3.猪扒放人大火烧热的锅里煎；

4.煎好有一点焦的效果最好；

5.可以浇上黑椒汁。

炸猪扒

材料

炸猪扒粉，猪肉，盐

做法

1.猪肉切片，用刀背剁松。

2.把剁松了的猪扒洒上薄盐稍腌一下入味。

3.猪扒拍上生粉，拖蛋液后裹上炸猪扒粉（这是买现成一包包的炸粉，这个粉是有加胡椒，盐这些调味的）。

4.油锅烧热后把猪扒放下去炸到两面金黄色就可以了。

米兰猪扒

做法

1

依次沾上一层生粉，一层鸡蛋液和一层芝士粉

2

依次沾上一层生粉，一层鸡蛋液和一层芝士粉

3

放入加热至180度的油中炸至外表金黄

4

可配上蔬菜沙拉食用

5

米兰猪扒

自制猪扒的方法有哪些的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自制猪扒的简单做法、自制猪扒的方法有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。