针对银耳莲子羹做法步骤是什么这个问题，本文将综合不同朋友对这个银耳莲子羹如何做的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

文章目录一览：

• 1、银耳莲子羹怎么做？
• 2、银耳莲子羹怎么做?
• 3、银耳莲子羹做法
• 4、如何自制银耳莲子羹？

银耳莲子羹怎么做？

吃银耳莲子羹有润肺养胃的作用，站在中华养生之道的角度来看待这一美食，便将其定义为养生之汤，有促进睡眠，能养血安神，低于气虚者，身体乏力者等，皆有很好的调养作用。

银耳莲子羹的优势

1、好喝而且汤汁浓稠

做这个美味的银耳莲子羹个人觉得是很好喝的，而且里面加入的食材都很新鲜，做出来的都是食材本身清甜的味道，并且熬煮到一定时间之后汤汁也会浓稠的。

2、做法简单

想要熬煮好一碗浓稠而且香甜的银耳莲子羹并没有太难，建议大家掌握几个小技巧，就能做出这个味道甜美的银耳莲子羹了，

好了，下面为大家介绍一些银耳莲子羹的做法。

银耳莲子羹的做法

【所需的食材】

主材：莲子适量、红枣适量、银耳一瓣、桂圆少许、枸杞少许。

辅材：冰糖适量。

【开始做银耳莲子羹】

1、首先我们将银耳撕成小瓣，再将红枣去掉枣核，将莲子清洗干净也放进锅中，再将枸杞、桂圆以及冰糖放进锅中。

2、开始熬煮银耳莲子羹，先开大火让银耳以及莲子等食材在锅中翻滚两遍，然后转小火熬煮一个小时。

3、做出来的银耳莲子羹中的桂圆也会熬煮的膨胀起来，并且颜色转成淡色，红枣和桂圆的颜色都渗透进汤汁中，这样就能做好这个银耳莲子羹了。

小贴士

1、泡银耳有技巧

建议大家在泡银耳的时候，要将银耳充分的泡开，这里我们需要将银耳掰成小份的样子，这样才能泡发的更容易一些。并且银耳泡发的时候，我们要将头部连接的硬块去掉，这部分煮着不容易烂而且影响银耳的口感。

2、莲子泡发有技巧

莲子清洗干净后，去掉发苦的莲子心部位，因为莲子也是比较硬实的，要浸泡两小时左右。将所有的食材都浸泡在锅中，全部都浸泡两个小时这样也容易将食材做的软嫩一些。

银耳莲子羹怎么做?

莲子银耳羹是比较健康养生的一种搭配方式了，尤其是银耳具有很很好的解毒功能，可以更好的保护我们的肝脏，对抗一些肿瘤疾病，在做莲子银耳羹之前，银耳要浸泡一段时间。

一、用料：

主料：银耳40克、枣(干)10棵莲子3粒

辅料：枸杞20粒

调料：冰糖适量

二、莲子红枣银耳羹的做法：

1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。

2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。

3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

三、烹饪技巧：

1、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。

2、莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。

3、放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。

银耳莲子羹做法

主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右

辅料：冰糖适量

1、将一小块银耳放入清水中。

2、泡发好。

3、莲子，红枣清水洗净备用。

4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

5、倒入红枣，莲子。

6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

9、倒入准备好的枸杞，冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

10、银耳莲子汤成品图。

如何自制银耳莲子羹？

原料：干银耳、莲子、红枣、桂圆、百合、枸杞、淀粉。

做法步骤：

第1步、取适量干银耳。

第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。

第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。

第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。

第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。

第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。

第7步、搅拌以后放入莲子百合红枣和桂圆，小火再煮十分钟。

第8步、最后加入枸杞煮一分钟就可以了。

第9步、开始享用吧！

小贴士：

我这是一个人的份量，如果人多再加量就可以了。这份是没有加冰糖的，如果要加，在放枸杞之前放就可以了。

关于银耳莲子羹做法步骤是什么和银耳莲子羹如何做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。