土豆茄子五花肉的做法（五花肉烧茄子土豆的做法）
今天和朋友们分享土豆茄子五花肉的做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对五花肉烧茄子土豆的做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
土豆茄子五花肉的做法
茄子土豆五花肉做法一，
材料
盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，五花肉，油
做法
1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段，土豆切块，肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉，搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下，然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了，我还突发奇想的加了点剁椒酱.
土豆茄子五花肉做法二，
材料
土豆，茄子，五花肉，葱，辣椒，姜，蒜适量，油少许，肉酱适量，酱油适量，鸡精适量，花椒粉适量，盐适量，糖适量
做法
1.土豆、茄子切块，五花肉，葱、辣椒切段，姜，蒜适量。
2.锅中放少许油，先放土豆，多炒一会儿再放茄子。
3.加入肉酱，酱油，鸡精，花椒粉，盐，糖各适量。
4.放少许开水焖一会儿。
5.收汤，放香菜出锅即可。
茄子土豆五花肉做法三，
材料
茄子200克，土豆1个，五花肉100克，辣椒2个，油、料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、肉片用料酒、淀粉抓匀，茄子切块，土豆去皮切块，辣椒切片。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、另起锅放油炒土豆、茄子，放酱油和半碗水。
4、土豆能用筷子戳通放肉片和辣椒烧1分钟，放盐和鸡精调味即可。
五花肉土豆炖茄子的家常做法窍门
一、材料
马铃薯500g、猪肉200g、茄子100g、食盐3克、酱油5克、醋5克、鸡精3克、姜1块、蒜2瓣、调和油5克、粉条（干）50克
二、做法
1.肉，洗净，切片或小块。
2.土豆切块。
3.茄子切块。
4.先把切好的姜和大料放到油锅里。
5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒。
6.倒点酱油和醋翻炒。
7.之后兑上水，等水烧开。
8.水烧开后，放入土豆和茄子。
9.土豆烧软之后之后放入粉条。
10.收收汤汁即可。
五花肉炖茄子土豆 五花肉炖茄子土豆做法介绍
1、五花肉300克、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1个、色拉油45ml、盐2克、老抽15ml、葱1/2棵、姜2片、花椒5 、6粒、大料1个、料酒15ml。
2、五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片，青椒用手掰成小块备用。
3、锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味。
4、放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀。
5、倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟。
6、土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟。
7、茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味。
8、再放入青椒，翻炒两分钟至断生即可。
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