今天和朋友们分享腌茄子的做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对腌制蒜茄子的做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、腌茄子正宗做法
• 2、腌茄子的家常做法大全
• 3、怎么腌茄子？
• 4、茄子怎么腌
• 5、腌茄子的制作方法

腌茄子正宗做法

腌茄子的家常做法如下：

1、将茄子放入锅内蒸熟。

2、晾晒半天到和水干掉。

3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。

4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。

5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

腌茄子的家常做法大全

腌制茄子的家常做法如下：

第一：先将茄子对半切开，然后切成大块，切好之后放入盆中备用.。

第二：锅中加入水，大火烧开，水开之后将茄子放入蒸笼中，大火蒸十五分钟，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出来控干水分。

第三：剥好的蒜放入蒜臼中，少放点盐，放点盐可以增加蒜的黏性，捣成蒜末就可以了，放盆中备用，准备两个青红椒去掉头部，切成辣椒丁，放入碗中备用；准备一把香菜切成段，放入碗中备用。

第四：下面开始调味，放一勺十三香，放五勺盐，然后用筷子搅拌均匀，搅匀后放入茄子里面，用手抓拌均匀。

第五：准备一个无水无油的罐子，将调好的茄子放入罐子中，按压结实，放在冰箱中两三天就可以开吃了。

怎么腌茄子？

腌茄子的做法如下：

1、将茄子放入锅内蒸熟。

2、晾晒半天到和水干掉。

3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。

4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。

5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

茄子怎么腌

腌茄子的做法如下：

1、将茄子放入锅内蒸熟。

2、晾晒半天到和水干掉。

3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。

4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。

5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

腌茄子的制作方法

腌制茄子方法和步骤如下：

原料： 茄子10个、蒜两头、香菜50g、盐50g。

1、茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。

2、蒜头捣蒜蓉备用。

3、香菜切沫备用。

4、将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上。

5、取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内。

6、码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃了。

关于腌茄子的做法和腌制蒜茄子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。