有很多朋友不知道团鱼怎么做好吃要如何操作，今天为大家整理了很多团鱼怎么做好吃 家常相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、团鱼怎么做才好吃又香
• 2、团鱼怎么炖汤好吃既美味又营养
• 3、团鱼怎么做才好吃

团鱼怎么做才好吃又香

滋补甲鱼汤

助消化

促发育

防贫血

健脑

甲鱼富含多种营养元素，可增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌。甲鱼的龟板胶是大分子胶原蛋白质，养颜护肤妥妥滴。甲鱼还含有丰富的维生素E，能抗氧化，延缓衰老，滋润肌肤，减少皱纹，爱美女士一定要多吃。甲鱼中丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，还能提高产妇母乳的质量，加快产妇身体恢复，增强婴儿身体的免疫力、智力等。”

用料

主料

甲鱼1只

辅料

猪油

1大勺

姜片

6片

大蒜

5瓣

料酒

6勺

红枣

8个

枸杞

15克

小葱

3颗

花椒

1小勺

盐

3大勺

滋补甲鱼汤的做法

1.

备好食材：甲鱼请店家代杀，红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用；

2.

甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕掉最外面一层黑膜（包括头、脚、正面、背面）；甲鱼脚上的指甲要剪掉；

3.

锅里倒入清水，放入甲鱼，料酒，姜片，葱段，花椒，中火煮开；捞出，用流动清水冲洗干净；

4.

不粘锅放入猪油，加热至融化；

5.

放入姜片，大蒜，葱段翻炒；

6.

放入甲鱼，炒至断生；

7.

加够足量的清水，放入花椒；

8.

盖上盖子，大火烧开，转中火慢慢炖；

9.

1个小时后，放入红枣继续炖；

10.

55分钟后，放入枸杞，调入盐；

11.

5分钟后关火，盛出；【滋补甲鱼汤】做好了。

滋补甲鱼汤成品图

烹饪技巧

调料可根据个人口味调整；

团鱼怎么炖汤好吃既美味又营养

1、原料：团鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。

2、做法：将团鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。

3、功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。

团鱼怎么做才好吃

团鱼好吃做法如下：

做法一：

主料：团鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。

团鱼切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，团鱼块，煮5分钟。枸杞，干香菇用水泡发，红枣洗净，冬笋处理好切块。过水的团鱼块和葱段，姜片，泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中，加入没过团鱼块的纯净水。

启动电饭煲，煲汤功能，进行第一个90分钟的煲制。90分钟后，加入笋块，启动煲汤功能，进行第二个90分钟的煲制。180分钟煲汤完成后，加入红枣和枸杞。加盐调味，最后炖20分钟即可。

做法二：

将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。

放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。

还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净，就算基本清理完工了。

甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。

关于团鱼怎么做好吃和团鱼怎么做好吃 家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。