花生酥糖的做法与配方（唐山花生酥糖的做法与配方）
本篇文章给大家谈谈花生酥糖的做法与配方，以及唐山花生酥糖的做法与配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章目录一览：
花生酥糖的做法与配方
花生酥糖，需要准备一些花生仁，麦芽糖，红糖，白糖，生姜，先把花生仁烤香把皮去掉，然后再擀碎，放到烤箱保持温热，准备一个不粘锅，把白糖，红糖，生姜丝放进去，加入适量的水用小火煮开，然后再加入麦芽糖，麦芽糖是比较粘稠的，需要用筷子卷成一大坨取出，煮到粘稠状的时候就可以蘸一些糖放到冷水里面摇一下，看看能不能拉丝，如果可以的话就可以把花生碎加进去，然后快速搅拌均匀，再准备一个容器，里面铺好烘培纸，抹上一些油，然后隔着烘培纸用力按压，一定要按压紧实，稍微晾凉以后脱模，手摸着不烫了就放到砧板上面，快速的切成自己想要的块状，等到凉透以后就可以吃了，非常的香。
酥糖的营养价值
酥糖是一种香甜酥脆的食物，可以达到润肺以及强壮身体作用，不管是老年人还是儿童，都可以适当的吃一些酥糖，也是非常甜蜜的一件事情。不同的颜色一般都是淡黄色，形状各种各样，吃起来脆香甜而且又不会腻，营养价值非常高，里面含有非常多的维生素，葡萄糖以及蛋白质。
酥糖的热量
每100克酥糖里面含有436大卡的热量，这是一种能量非常高的食品，所以减肥期间是不能吃的，里面还含有碳水化合物，蛋白质，纤维素，脂肪。
酥糖的做法
可以做红糖花生酥糖，需要准备一些花生仁，麦芽糖，红糖，白糖，生姜，先把花生仁烤香把皮去掉，然后再擀碎，放到烤箱保持温热，准备一个不粘锅，把白糖，红糖，生姜丝放进去，加入适量的水用小火煮开，然后再加入麦芽糖，麦芽糖是比较粘稠的，需要用筷子卷成一大坨取出，煮到粘稠状的时候就可以蘸一些糖放到冷水里面摇一下，看看能不能拉丝，如果可以的话就可以把花生碎加进去，然后快速搅拌均匀，再准备一个容器，里面铺好烘培纸，抹上一些油，然后隔着烘培纸用力按压，一定要按压紧实，稍微晾凉以后脱模，手摸着不烫了就放到砧板上面，快速的切成自己想要的块状，等到凉透以后就可以吃了，非常的香。
黑芝麻酥糖，需要准备一些野菊花蜂蜜，准备一些黑芝麻，再准备一些细白砂糖，把黑芝麻的重量称好，如果芝麻是生的需要清洗干净，然后再用小火炒出香味，炒的时候一定要用微小的火来炒，避免炒糊发苦，判断有没有炒好，那么就可以取一些尝尝，有浓郁芝麻香味就是好了，然后盛出来，把锅洗干净，然后再把锅烧热，用小火倒入白糖蜂蜜让它融化，把芝麻立刻倒进去快速搅拌，一直到糖稀均匀的裹在芝麻上面，然后就可以把拌好的芝麻酥倒到砧板上面，用刀快速的把芝麻酥向中间收拢，然后再用刀背压扁，弄好以后就是一个差不多像正方形的样子，切成小块放到盘子里面晾凉，放到密封的容器里面就可以吃了非常香。
黄豆酥糖，需要准备一些水麦芽，熟黄豆粉，芝麻馅，盐，先把盐和水麦芽混合，然后放到火上加热，把黄豆粉加入已经混合好的盐和水，麦芽搅拌均匀，然后再取出来揉匀，擀成扁的长方形，然后再撒上剩余的黄豆粉进行折叠，最后一次折叠以后中间可以放一些芝麻馅，然后再卷起来搓成长条状，再用刀子切成小段就可以了。
花生芝麻酥糖，需要准备一些白芝麻，黑芝麻，花生仁，花生，白糖，碎冰糖，把花生仁，芝麻分开炒熟炒香，一定要用小火，锅里面清洗干净，把冰糖倒进去，然后再加入白糖用小火融化，倒入花生，芝麻，花生仁不断的翻炒，让坚果能够均匀的裹上一些糖浆，一直炒到浓稠快要凝固就可以把火关掉，再倒入玻璃盒里面，压平凉了以后就会凝固，然后就倒扣出来切成块状就可以了，玻璃盒一定要提前刷上一些油，这样才能避免粘连，也可以铺保鲜膜，可以达到一样的作用。
酥糖怎么吃
酥糖的吃法各种各样，可以吃花生酥糖，需要准备一些白砂糖，麦芽糖，葵花籽仁，玉米油，先把瓜子仁放到烤箱里面烤熟备用，然后再把白糖，油倒进锅里面，用小火慢慢的加热融化，一直加热到棕红色，加入麦芽糖用小火熬煮，一直熬煮到100度左右，就把瓜子仁倒进去迅速的拌匀，倒在案板上面，大概需要一厘米的厚度，然后再切成长条状，冷却以后密封保存就可以吃了。
吃酥糖的好处
适当的吃一些酥糖就可以达到益气增长肌肉作用，还可以达到很好的补五脏效果，还能够耐饥渴明耳目，能够让头发变得更加乌黑亮丽，也可以让身体，皮肤，脸部皮肤变得更好，因为酥糖里面可以添加各种不同的坚果食物，营养价值是非常高的，大家可以适当的吃一些。
哪些人不能吃酥糖
酥糖虽然是比较好吃的一种食品，一般的人也都可以吃，但是有糖尿病问题的人是不能吃的，有高血压问题不能吃，不然会对身体健康带来不好的影响。
在家自制花生酥糖，都需要准备哪些食材呢？
花生酥糖是一种小零食，特别受孩子们的欢迎。很多人小时候都吃过花生酥糖，但是你知道做这种好吃的东西要用什么食材吗？本文将介绍制作花生酥糖的配料。
原料
1.做花生酥糖的时候，有一种食材一定是花生。做花生酥糖的花生质量一定要好。然而，边肖建议不要选择太大的花生，因为太大的花生味道不会那么香，而且味道相对较差。
2.要准备的第二种配料是白糖。如果家里没有白糖，可以用红糖代替。
3.最后准备的配料是白开水和适量的植物油。在制作花生酥糖时，边肖建议大家尽量不要买味道很浓的植物油，而且越无味的植物油越好，因为太多的植物油会掩盖花生原有的香气，从而影响花生酥糖的口感。
花生酥糖制作技巧
1.做花生酥糖的时候，一定要把花生炒熟，用擀面杖碾碎。花生粉碎后，你应该去掉花生壳。如果不去掉，会影响美观。
2.炒花生的时候可以加入适量的食用盐，这样炒出来的花生味道会更好。
花生酥糖的原料其实很简单，制作方法也很简单，有时间可以在家尝试制作。
[自制花生酥]
配料：花生500克，麦芽糖200克，白糖150克，水适量。
做法：
1.将花生用清水洗净，然后在水中浸泡20分钟，彻底清洗干净，捞出晾干备用，其他食材也陆续准备好。
2.准备一个炒锅，把花生倒进锅里，用小火炒花生，用勺子不停地搅拌，避免油炸。如果家里有烤箱更好，直接放烤箱烤20分钟。
3.花生炒好后，取出，放凉，去掉花生壳。花生米炒好后，将花生米皮去掉好，将花生米处理后备用。
4.准备一个不粘锅，往锅里倒入适量的水，往锅里倒入白糖和麦芽糖，小火煮开，中间用勺子搅拌，煮成发泡糊备用。
5.将准备好的花生倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，使每颗花生都沾满糖浆。搅拌均匀后，迅速取出放在油纸上，然后准备好模具，倒入模具中，用擀面杖擀平，冷却后切掉。好吃又脆，赶紧尝尝。
外面有30袋花生酥糖，家里做5块就可以了。甜不粘牙，一眼就能看出来。如果你想吃花生蛋糕，你不需要买它。你可以在家做。现在快过年了。新年期间学会给客人送。健康实惠。吃起来很脆。
花生糖的做法最佳配方比例
花生糖最佳配方比例是花生：芝麻为10：1。
花生糖的做法：
主要食材：花生200克，芝麻20克，白砂糖130克
具体做法：
1、锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，芝麻也同样炒熟。炒好的花生去皮。
2、将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀至颗粒状，不要太碎。
3、锅中不加水，也不加油，直接倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖开始融化。
4、再转小火翻炒至糖稀呈琥珀色，这里一定得小火。
5、可以提前准备一碗清水，挑起一点儿糖浆滴入清水中，糖浆立刻变硬，这个程度就可以了。
6、迅速将花生芝麻倒进去翻炒均匀，关火。
7、案板上抹上薄薄一层油，将花生酥糖倒在案板上，借助刀与擀面杖整形。
8、整理好，趁着花生酥糖没有凉透，抓紧切成块。
花生酥糖的制作方法
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
材料
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g
花生酥
1
准备好所有材料。
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2
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
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3
将它们搅拌均匀。
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4
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
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5
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
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6
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
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7
在每个花生酥的表面刷上蛋液。
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8
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
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9
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
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关于花生酥糖的做法与配方和唐山花生酥糖的做法与配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
